Dorada เป็นปลาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน น่าเสียดายที่เมนูนี้ไม่ค่อยพบบนโต๊ะของเรา แม้ว่าจะมีรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการที่ยอดเยี่ยม อาจถึงเวลาแก้ไขความเข้าใจผิดที่น่ารำคาญนี้ด้วยสูตรง่ายๆ และอร่อยนี้
มันจำเป็น
- สำหรับ 2 เสิร์ฟ:
- โดราด้า - 1 ชิ้น;
- พาสลีย์;
- เกลือ - 500 กรัม
- ไข่ขาว - 1 ชิ้น
- สำหรับซอส:
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
- พริกหวาน - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กลีบใหญ่
- อัลมอนด์ - กำมือ;
- พริกขี้หนู - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เราล้างปลา ทำความสะอาดภายใน ซับด้วยผ้าขนหนู เราใส่ก้านผักชีฝรั่งลงในช่องท้องคุณสามารถโรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 2
เทเกลือลงในชามแล้วผสมกับโปรตีน ใส่เกลือครึ่งหนึ่งบนแผ่นอบทาน้ำมันเบา ๆ ด้านบน - โดราโดบน - เกลืออีกครึ่งหนึ่ง คุณไม่จำเป็นต้องโรยหัว เราส่ง 30 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา