ไก่ย่างอบในเตาอบเป็นอาหารที่อร่อยและง่ายต่อการเตรียม เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ จานนี้เหมาะสำหรับทั้งโต๊ะเทศกาลและอาหารเย็นทุกวัน
มันจำเป็น
- - ซากไก่ 1 ตัว
- - กระเทียม 4 กลีบ
- - ผักชีฝรั่งแห้ง 1 ช้อนชา
- - น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- - เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หั่นไก่เป็นอกแล้วเอาด้านในออก ไขมันบริเวณคอพอกและก้นสามารถเอาออกหรือคงไว้ได้ ขึ้นอยู่กับว่าคุณอยากให้จานมันเยิ้มแค่ไหน ผิวหนังสามารถทิ้งไว้หรือถอดออกได้
ขั้นตอนที่ 2
เราล้างซากนกให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นเราทำการเจาะหลายครั้งโดยใส่กลีบกระเทียม (วิธีนี้ไก่จะหมักได้ดีขึ้น) ถูซากด้วยเกลือและพริกไทยดำป่น
ขั้นตอนที่ 3
ถัดไปคุณสามารถเริ่มเตรียมน้ำดองได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว และผักชีฝรั่งแห้งในชามแยก เราเคลือบซากไก่อย่างระมัดระวังด้วยส่วนผสมที่เกิดขึ้นทั้งภายนอกและภายในหลังจากนั้นเราห่อด้วยฟิล์มให้แน่นแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 4
จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชใส่ซากสัตว์ปีกแล้วส่งไปอบประมาณ 30-35 นาทีเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศา หากต้องการสามารถอบไก่บนตะแกรงได้
ขั้นตอนที่ 5
ไก่สำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟได้ทั้งตัวหรือแบ่งเป็นส่วนๆ ก่อนก็ได้ มันฝรั่งอบ ข้าว หรือแตงกวาและสลัดมะเขือเทศเป็นเครื่องปรุงที่เหมาะ