เฟตตูชินีเป็นพาสต้าอิตาเลียนชนิดหนึ่งที่มีลักษณะเป็นริบบิ้นแบนกว้าง เฟตตูชินีสามารถเตรียมด้วยส่วนผสมที่แตกต่างกันจานที่อร่อยมากจะกลายเป็นอาหารทะเลและต้องเสริมด้วยซอสครีมที่ละเอียดอ่อน หลังจากปรุงอาหารจานจะต้องได้รับอนุญาตให้ต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ซอสดูดซึมได้ดี
มันจำเป็น
- สำหรับหกเสิร์ฟ:
- - พาสต้าเฟตตูชินี 500 กรัม
- - กุ้งปอกเปลือก 300 กรัม
- - หอยแมลงภู่แช่แข็ง 300 กรัม
- - แหวนปลาหมึก 250 กรัม
- - ครีม 250 มล. ไขมัน 20%
- - ปลาหมึกยักษ์ 150 กรัม
- - อกไก่ 1 อัน
- - 1 หอมแดง
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวหนึ่งช้อน
- - พริกไทย ส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับอาหารทะเล
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ละลายอาหารทะเลด้วยน้ำเดือด - ใส่อาหารทะเลลงในกระทะเติมน้ำให้เต็ม
ขั้นตอนที่ 2
แล่เนื้ออกไก่. ตัดเนื้อเป็นชิ้น เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะ ทอดไก่
ขั้นตอนที่ 3
ใส่น้ำสำหรับพาสต้า เกลือเพื่อลิ้มรส ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ต้มพาสต้าด้วยไฟปานกลาง
ขั้นตอนที่ 4
สับหัวหอมเพิ่มไก่
ขั้นตอนที่ 5
ระบายของทะเล ใส่ไก่ ลดความร้อน ทิ้งไว้ 7 นาที เทน้ำมะนาวใส่พริกไทยด้วยเครื่องเทศปิดด้วยครีม ผัดเพิ่มซีอิ๊วซึ่งจะเพิ่มความเผ็ดให้กับจาน ถ้าซอสเค็มมากก็ใส่ครีมลงไป
ขั้นตอนที่ 6
ส่งพาสต้าและไก่ไปเป็นอาหารทะเล คลุกเคี่ยวให้เข้ากันเป็นเวลา 5 นาที