เนื้อไก่งวงเป็นอาหารที่อร่อย ประกอบด้วยสารและวิตามินมากมายที่จำเป็นต่อร่างกาย ดูดซึมได้ง่าย และมีคอเลสเตอรอลน้อย ดังนั้นเมนูไก่งวงจึงมีประโยชน์อย่างยิ่ง รสชาติและกลิ่นหอมของเนื้อไก่งวงนั้นเสริมด้วยเห็ดอย่างน่าอัศจรรย์ ลองเนื้อไก่งวงกับเห็ดในซอสครีมที่เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงเกือบทุกชนิด
มันจำเป็น
- - เนื้อไก่งวง 700 กรัม
- - ต้นหอม 1 ต้น (หรือต้นหอม 2 หัว)
- - แชมเปญ 300 กรัม
- - ครีม 200 กรัม (หรือครีมเปรี้ยว 150 กรัม)
- - น้ำมันพืช
- - พวงผักชีฝรั่ง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดเนื้อไก่งวงเป็นก้อนเล็ก ๆ ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 2
สับกระเทียมหอมส่วนสีขาวแล้วใส่ในกระทะแยกกับน้ำมันพืช ผัดหัวหอมจนโปร่งใส ในเวลานี้หั่นเห็ดเป็นชิ้นแล้วใส่หัวหอม ผัดจนน้ำเห็ดเดือด
ขั้นตอนที่ 3
รวมเห็ดย่างและเนื้อไก่งวง
ขั้นตอนที่ 4
เทครีมลงในกระทะ หากใช้ครีมเปรี้ยว ให้เจือจางในน้ำให้เป็นของเหลวก่อนเติม
ขั้นตอนที่ 5
สับผักชีฝรั่งและเพิ่มส่วนผสม ลิ้มรสเกลือ เพิ่มถ้าจำเป็น เคี่ยวเนื้อด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาทีจนสุก