ช็อกโกแลตไอซิ่งทำงานได้ดีมากสำหรับเคลือบเค้ก มัฟฟิน ช็อคโกแลตโฮมเมด การทำฟรอสติ้งไม่ต้องการประสบการณ์การทำอาหารมากกว่านี้ ไอซิ่งยังสามารถใช้สำหรับลวดลาย จารึกบนเค้ก ช็อคโกแลตประเภทต่างๆ สามารถใช้เป็นไอซิ่งได้: ขาว เข้ม น้ำนม ขม
มันจำเป็น
-
- น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
- ช็อคโกแลตขูด 100 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว;
- ไม้พายไม้
- ตะแกรง;
- ปาน.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใช้ตะแกรงและร่อนน้ำตาลลงในกระทะเพื่อไม่ให้มีก้อน
ขั้นตอนที่ 2
ใส่ครีมทั้งหมดลงในกระทะด้วยน้ำตาลคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3
วางหม้อบนไฟอ่อน ผัดด้วยไม้พายจนน้ำตาลละลายหมด
ขั้นตอนที่ 4
เพิ่มช็อกโกแลตขูดทีละน้อยลงในมวลน้ำตาลร้อน ในเวลาเดียวกัน ให้คนด้วยไม้พายต่อไปอย่าให้เดือด
ขั้นตอนที่ 5
เมื่อช็อกโกแลตละลายหมดแล้ว ให้ยกหม้อออกจากเตา
ขั้นตอนที่ 6
ทำให้เคลือบเย็นลงเล็กน้อยในขณะที่ยังคงกวนด้วยไม้พายไม้จนส่วนผสมหมดไปเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 7
เทไอซิ่งลงบนเค้กที่เตรียมไว้แล้วเริ่มคลุมด้วยไม้พายในชั้นที่เท่ากัน
ขั้นตอนที่ 8
ใส่เค้กสำเร็จรูปในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้ไอซิ่งแข็งตัวดี