แอปเปิ้ลอบในน้ำผึ้งเป็นอาหารอันโอชะของรัสเซียในขั้นต้นที่ไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังเตรียมได้ง่ายอีกด้วย นอกจากนี้ อาหารจากธรรมชาติล้วนสามารถทดแทนของหวานที่เป็นอันตรายและไม่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น เค้กหรือช็อกโกแลต
มันจำเป็น
-
- แอปเปิ้ล;
- น้ำผึ้ง;
- แผ่นอบ;
- น้ำมันพืช;
- อบเชย;
- กระดาษแว็กซ์หรือฟอยล์
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เลือกแอปเปิ้ล. พันธุ์เปรี้ยวมีรสชาติที่สว่างที่สุดหลังจากการอบชุบด้วยความร้อนเช่น Antonovka แต่เนื่องจากแอปเปิ้ลดังกล่าวสุกใกล้ถึงฤดูใบไม้ร่วงและมีจำหน่ายในช่วงเวลาสั้น ๆ คุณสามารถเลือกทางเลือกอื่นได้ สิ่งสำคัญคือโครงสร้างของเนื้อผลไม้ไม่หลวมหรือนิ่มเกินไป มิฉะนั้น ผลไม้จะแตกออกจากกัน เตาอบ นอกจากนี้ แอปเปิ้ลเก่าที่อยู่ทั่วไปในฤดูหนาวไม่เหมาะสำหรับทำขนมเช่นนี้
ขั้นตอนที่ 2
ล้างแอปเปิ้ลเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
ขั้นตอนที่ 3
ทำแผลเป็นวงกลมในผิวหนังบริเวณที่กรีดจะงอกขึ้น ค่อยๆ นำกล่องเมล็ดแอปเปิ้ลที่มีช้อนชาออกมา หากผลแข็ง ให้ใช้ที่ปอกมันฝรั่งแบบมีร่องปลายแหลม ระวังอย่าเจาะแอปเปิ้ลเข้าไป มิฉะนั้น น้ำผึ้งจะรั่วไหลลงบนแผ่นอบ
ขั้นตอนที่ 4
การคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษแว็กซ์หรือฟอยล์จะช่วยให้ทำความสะอาดได้ง่ายหากน้ำผึ้งโดนพื้นผิวและไหม้
ขั้นตอนที่ 5
ทาน้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกจำนวนเล็กน้อยลงบนกระดาษฟอยล์หรือกระดาษไข เกลี่ยให้ทั่ว วางแอปเปิ้ลบนถาดอบห่างกันเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 6
ใส่น้ำผึ้งหนึ่งช้อนชาลงในรูของแอปเปิ้ลแต่ละลูก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำไม่ล้นจะดีกว่าถ้าระดับต่ำกว่าเส้นบากเล็กน้อยเนื่องจากเมื่อถูกความร้อนปริมาตรของสารตัวเติมจะเพิ่มขึ้น จำไว้ว่าน้ำผึ้งเข้ากันได้ดีกับถั่ว ลูกเกด และแอปริคอตแห้ง ดังนั้นคุณจึงสามารถใส่สารพัดเหล่านี้ไว้ในใจกลางของแอปเปิ้ลแต่ละผลแยกกันหรือผสมในส่วนผสม
ขั้นตอนที่ 7
วางแผ่นอบ (หรือจานอบ) กับแอปเปิ้ลในเตาอบที่อุ่นถึง 150 องศาเป็นเวลา 10-15 นาที ระยะเวลาในการอบร้อนขึ้นอยู่กับพันธุ์แอปเปิลและความชอบด้านอาหารของคุณ
ขั้นตอนที่ 8
เสิร์ฟแอปเปิ้ลที่เย็นลงเล็กน้อยบนโต๊ะในจานรองที่แยกจากกันด้วยช้อนขนม เพื่อเน้นกลิ่นของแอปเปิ้ลอบ ให้โรยผงอบเชยป่นเล็กน้อย