ซุปที่ผลิตในอิตาลีเป็นอย่างไรและจากผลิตภัณฑ์ใด
ไม่ว่าคุณจะลองซุปกี่ชนิดในชีวิตของคุณ ซุปก็เตรียมแตกต่างกันไปในแต่ละประเทศ ในญี่ปุ่น ซุปจะเข้มข้นหรือใสและสด ในฝรั่งเศสน้ำซุปข้นจะนุ่มและมีกลิ่นหอมอ่อนๆ พวกเขาปรุงรสด้วยครีมหรือทำจาก veloute (ซอสที่ทำจากแป้งทอดในเนยด้วยการเติมน้ำซุปซึ่งค่อยๆเทลงในน้ำเกรวี่) และปรุงรสด้วยสารเติมแต่งที่ซับซ้อนทั้งหมด ในสหราชอาณาจักร ซุปที่สามารถคาดเดาได้มากกว่านั้นทำมาจากผักที่คุ้นเคยและคุ้นเคยมากที่สุด ซึ่งคล้ายกันมาก แต่ทั้งหมดเสิร์ฟในลักษณะฝรั่งเศสเหมือนกัน
แต่มาพูดถึงซุปอิตาเลียนกันดีกว่า! พวกมันหยาบ เรียบง่าย แต่โดดเด่นมาก พวกเขามีรสชาติที่เข้มข้นซึ่งน่าจะเกิดจากสภาพอากาศแบบเมดิเตอร์เรเนียนที่มีแดดจัดซึ่งสมุนไพรและผักเติบโตอย่างมากมาย
ซุปเหล่านี้ถูกสร้างขึ้นในครอบครัวชนชั้นแรงงานที่รอดชีวิตจากความยากจนและความทุกข์ยากมาหลายศตวรรษ แต่ไม่หมดหวัง เป็นพื้นฐานสำหรับพวกเขาเช่นเดียวกับเมื่อร้อยปีก่อนมีการใช้น้ำและขนมปัง แต่ยังรวมถึงผักด้วยซึ่งตอนนี้ทุกคนมีพร้อมแล้ว
ซุปเหล่านี้เป็นที่น่าจดจำและมีมากมาย ในหมู่พวกเขามี ribollita ซุปขนมปังเข้มข้นและ pappa al pomodoro ซุปขนมปังกับมะเขือเทศ และเมื่อการเก็บเกี่ยวผักครั้งใหม่สุกเต็มที่ มิเนสโตรเน่ก็ถูกจัดเตรียมไว้ทุกที่ และทุกบ้านก็ทำตามสูตรของตนเอง แม้จะสุกเกินไปหรือปรุงด้วยพาสต้าที่เหลือ มิเนสโตรเน่ก็ยังเป็นซุปที่อร่อย!