พาสต้าได้รับชื่อเสียงไปทั่วโลก อิตาลีสามารถเรียกได้ว่าเป็นบ้านเกิดของพาสต้า จากที่เดียวกันก็มีชื่ออื่นสำหรับพาสต้า - พาสต้า ถ้าคุณรักปลาในรูปแบบใด ลองทำพาสต้าทูน่า
มันจำเป็น
- - สปาเก็ตตี้ 250 กรัม
- - ทูน่ากระป๋องหรือทูน่ากระป๋อง 160 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง
- - 1 หัวหอม;
- - กระเทียม 1 กลีบ
- - มะเขือเทศขนาดกลาง 4 ลูก
- - มะกอกกระป๋อง
- - พริกไทยแห้ง
- - ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ
- - น้ำมันดอกทานตะวัน;
- - เกลือ;
- - พริกไทยป่นสด
- - ใบโหระพา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ต้มน้ำมาก ๆ เติมเกลือเพื่อลิ้มรส และเพิ่มพาสต้า นำน้ำกลับมาต้มและปรุงอาหารตามที่กำหนดบนภาชนะพาสต้า
ขั้นตอนที่ 2
ขณะที่น้ำกำลังเดือดและพาสต้ากำลังปรุงอยู่ ให้ทำซอสมะเขือเทศกับทูน่าและโหระพา ขั้นแรกให้ปอกหัวหอมล้างแล้วสับให้ละเอียด ทำเช่นเดียวกันกับกระเทียม
ขั้นตอนที่ 3
ล้างมะเขือเทศ. มีความจำเป็นต้องเอาผิวหนังออกจากพวกมัน เพื่อให้หลุดออกเร็วขึ้น ให้ผ่ากรีดและจุ่มมะเขือเทศลงในน้ำเดือดสักสองสามนาที จากนั้นลอกเปลือกออก ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนใหญ่
ขั้นตอนที่ 4
อุ่นน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะ. ใส่พริกไทยเปปเปอโรชิโน่ลงไป ใส่หัวหอมในกระทะ ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หัวหอมควรทอดจนเป็นสีเหลืองทอง แต่ไม่สุกเกินไป ในตอนท้ายของการทอด ใส่กระเทียมและปล่อยให้ส่วนผสมทั้งหมดนั่งบนกองไฟเป็นเวลาหนึ่งนาที
ขั้นตอนที่ 5
ถึงเวลานี้ peperoncino ได้ละทิ้งความฉุนเฉียวไปแล้วจึงสามารถโยนทิ้งไปได้ เพิ่มมะเขือเทศลงในส่วนผสมของหัวหอมกระเทียมและเกลืออีกเล็กน้อย ผัดและเคี่ยวจนความชื้นส่วนเกินระเหยไปหมด
ขั้นตอนที่ 6
ทันทีที่ไม่มีความชื้นในซอสและเริ่มข้น ให้เติมซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป เพิ่มมะกอกลงไปหลังจากเอาของเหลวออกจากมะกอกแล้วรวมทั้งปลาทูน่ากระป๋องและใบโหระพา ผัดซอส เพิ่มเกลือ พริกไทย หรือน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 7
ตอนนี้คุณมีพาสต้าสำเร็จรูปแล้ว โยนลงในกระชอนเพื่อระบายน้ำส่วนเกิน รวมพาสต้ากับซอสที่คุณเพิ่งทำ สามารถเสิร์ฟได้ทันที