น้ำกุหลาบเป็นที่นิยมในด้านความงาม: มันถูกเติมลงในบาล์ม โลชั่น และครีม แต่คุณมักไม่ค่อยได้ยินเกี่ยวกับการใช้งานในการปรุงอาหาร มันถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารต่าง ๆ เพื่อเพิ่มรสชาติ แต่สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าเมื่อใดควรหยุด
ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่มีชื่อเสียงมักใช้น้ำและน้ำมันจากดอกกุหลาบ ดอกตูม และกลีบกุหลาบ ดูเหมือนว่าถ้าคุณเพิ่มสิ่งใดสิ่งหนึ่งข้างต้น จานจะได้กลิ่นหอมอ่อน ๆ แต่การทำอาหารด้วยส่วนผสมเหล่านี้ไม่ใช่เรื่องง่าย เพราะถ้าคุณทำมากเกินไป ไอศกรีม แยมผิวส้มหรือเยลลี่จะมีกลิ่นเหมือนน้ำหอมยามเย็น
หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารด้วยส่วนผสมนี้ คุณสามารถซื้อน้ำกุหลาบที่ร้านขายยา แต่ดีกว่าที่ร้านขายเครื่องเทศอาหรับหรือเอเชีย ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแนะนำให้เติมน้ำกุหลาบ 1 หยดลงในกาแฟและช็อกโกแลต และยังสามารถผสมกับกานพลูและผิวเลมอนได้อีกด้วย
ในฝรั่งเศส ของเหลวที่มีกลิ่นหอมนี้ใช้สำหรับค็อกเทล Amaretto ฤดูร้อน น้ำเชื่อมอัลมอนด์สีชมพูทำกับมัน ซึ่งผสมกับเหล้าส้ม รัม และพาสต้า
ในสเปน กลิ่นหอมของดอกกุหลาบเป็นสิ่งจำเป็นในสูตรสำหรับซุป Ahoblanko แบบเย็นที่มีรสหวาน น้ำนี้เข้ากันได้ดีกับแตงและองุ่น ในประเทศแถบตะวันออก น้ำกุหลาบก็ไม่ถูกละเลยเช่นกัน มันถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารประจำชาติเช่นในอิหร่านทำแผ่นอัลมอนด์
ของเหลวนี้ใช้งานได้ดีกับกระวานและสามารถเติมลงในไอศกรีมได้ ในอินเดีย คุณไม่สามารถจินตนาการ "Gulab Jamuna" ได้หากไม่มีน้ำเชื่อมดอกกุหลาบ
ก่อนทำน้ำกุหลาบ คุณต้องเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด: กลีบกุหลาบ น้ำ และกระทะ กุหลาบสามารถใช้ได้เฉพาะที่ไม่ผ่านการบำบัดด้วยสารเคมี กล่าวคือ ใช้ไม่ได้กับร้านดอกไม้ เราใส่กลีบดอกในกระทะแล้วเทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมดอกกุหลาบเล็กน้อย เราวางกระทะบนกองไฟและเมื่อน้ำเดือดให้ปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมงด้วยไฟอ่อน จากนั้นเรากรองของเหลวแล้วเทลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อ
น้ำกุหลาบแบบโฮมเมดสามารถใช้ในการปรุงอาหาร เติมลงในกาแฟ ดีไลท์แบบตุรกี ของหวานแอปเปิ้ล ค็อกเทลแตงโมและแตงกวา