น้ำผลไม้คั้นสดทำเองมีประโยชน์มากกว่าน้ำผลไม้ที่ซื้อจากร้านมาก: พวกมันยังคงรักษาวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดที่มีอยู่ในผลไม้ไว้ แต่ควรระลึกไว้เสมอว่าสำหรับการเตรียมน้ำผลไม้ต่าง ๆ คุณต้องใช้ผลไม้ในปริมาณที่แตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับความฉ่ำของน้ำผลไม้
ปริมาณผลไม้สำหรับน้ำผลไม้
ส้มและผลไม้รสเปรี้ยวโดยทั่วไปเป็นผลไม้ที่ฉ่ำที่สุด ดังนั้นจึงต้องใช้ในปริมาณที่น้อยที่สุดในการคั้นน้ำ การใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ คุณสามารถทำน้ำผลไม้หนึ่งแก้วจากส้มขนาดกลางสองผล น้ำผลไม้จะกลายเป็นเข้มข้นอิ่มตัวคุณสามารถเจือจางด้วยน้ำ จากส้มสองผลเดียวกัน คุณจะได้น้ำผลไม้มากขึ้นถ้าคุณแช่แข็งมันไว้ในช่องแช่แข็งก่อน จากนั้นละลายน้ำแข็ง บดในเครื่องปั่นจนเนียนและปล่อยให้กรองในกระชอน ในกรณีนี้คุณจะได้น้ำผลไม้ประมาณหนึ่งลิตร
แอปเปิ้ลมีความฉ่ำน้อยกว่าแม้ว่าจะมีของเหลวอยู่มากก็ตาม ในการเตรียมแก้วหนึ่งแก้ว คุณจะต้องมีแอปเปิ้ลประมาณครึ่งกิโลกรัม หากคุณต้องการทำน้ำผลไม้หนึ่งลิตรให้ใช้หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง เป็นการยากที่จะคำนวณจำนวนแอปเปิ้ลสำหรับน้ำผลไม้อย่างแม่นยำเนื่องจากผลไม้เหล่านี้มีความฉ่ำต่างกัน
น้ำทับทิมถือว่ามีประโยชน์มาก ทับทิมเป็นผลไม้ที่ฉ่ำมากที่ให้น้ำเปรี้ยวเข้มข้น ดังนั้นจึงมักเจือจางด้วยน้ำและแม้แต่ผลทับทิมหนึ่งผลก็สามารถได้รับน้ำผลไม้ที่ดีได้หนึ่งลิตร แต่สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมอย่างถูกต้อง: ถ้าคุณบีบมันด้วยเครื่องคั้นน้ำส้มโดยไม่ปอกผลไม้ น้ำผลไม้เพียงเล็กน้อยจะเปลี่ยนจากทับทิมครึ่งลูก - น้อยกว่าครึ่งแก้ว นอกจากนี้ธัญพืชไม่เพียง แต่เข้าสู่อุปกรณ์ แต่ยังแบ่งพาร์ติชั่นซึ่งทำให้ของเหลวมีรสขม การปอกผลทับทิมและบดเมล็ดพืชในเครื่องปั่นหรือคั้นน้ำผลไม้แบบธรรมดาจะประหยัดกว่ามาก
แอปริคอตไม่สามารถเรียกได้ว่าฉ่ำในคั้นน้ำผลไม้น้ำซุปข้นหรือน้ำผลไม้ในปริมาณเล็กน้อยมักจะได้รับจากพวกเขา ดังนั้นในระหว่างการปรุงในมันฝรั่งบดให้เติมน้ำในอัตราส่วนหนึ่งต่อหนึ่ง จากผลไม้เหล่านี้หนึ่งกิโลกรัมจะได้น้ำผลไม้ประมาณหนึ่งลิตรครึ่ง
จากลูกแพร์ขนาดใหญ่และฉ่ำในคั้นน้ำผลไม้ คุณสามารถทำน้ำผลไม้ได้ประมาณ 200 มิลลิลิตร นั่นคือคุณต้องใช้ห้าชิ้นต่อลิตร
วิธีการคำนวณปริมาณผลไม้ต่อน้ำผลไม้?
สูตรทั้งหมดที่ระบุเป็นค่าประมาณ เป็นการยากที่จะคำนวณปริมาณผลไม้สำหรับน้ำผลไม้ได้อย่างแม่นยำ เนื่องจากทั้งหมดขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม พลังของคั้นน้ำผลไม้ ความฉ่ำและความสุกของผลไม้ ความหลากหลายและอีกหลายอย่าง ปัจจัยอื่นๆ วิธีที่ดีที่สุดคือกำหนดปริมาณผลไม้ที่คุณต้องการคั้นน้ำผลไม้ตามประสบการณ์ของคุณเอง: ตรวจสอบว่าได้น้ำผลไม้จากผลไม้แต่ละประเภทจำนวนเท่าใดในเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือเครื่องคั้นน้ำผลไม้ของคุณ จดผลลัพธ์และใช้บันทึกเหล่านี้ในครั้งต่อไป.