ข้าวฟ่างเป็นหนึ่งในธัญพืชที่ดีต่อสุขภาพ โจ๊กลูกเดือยสามารถเตรียมได้หลายวิธีสำหรับทุกรสนิยม และสำหรับผู้ชาย - โจ๊ก "หนาแน่น" กับเนื้อหรือน้ำมันหมูและสำหรับผู้หญิง - ในน้ำและนมหวานและผลไม้ฟักทอง มีสูตรอาหารมากมายสำหรับโจ๊กลูกเดือยสิ่งสำคัญคือการเรียนรู้วิธีการปรุงซีเรียลอย่างถูกต้อง
มันจำเป็น
-
- ข้าวฟ่าง groats
- น้ำหรือนม
- เนย
- น้ำผึ้ง
- ลูกเกด
- น้ำตาล
- หม้อดิน
- เตาอบ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ข้าวฟ่างสามารถปรุงในน้ำหรือนม คุณยังสามารถปรุงอาหารในของเหลวที่ประกอบด้วยนมและน้ำในปริมาณที่เท่ากัน อัตราส่วนของซีเรียลและของเหลวขึ้นอยู่กับชนิดของโจ๊กที่คุณต้องการปรุง: หนา ร่วนหรือหนืด หากคุณต้องการโจ๊กร่วนคุณต้องดื่มน้ำหนึ่งแก้วครึ่งสำหรับซีเรียลหนึ่งแก้ว สำหรับโจ๊กหนืดของเหลวจะถูกถ่ายมากกว่า - 2.5 แก้ว สำหรับโจ๊กเหลว ("สเมียร์") ซีเรียลหนึ่งแก้วต้องการของเหลว 3 - 3, 5 แก้ว
ขั้นตอนที่ 2
จากนั้นจะต้องล้างเมล็ดข้าวฟ่าง ไม่จำเป็นต้องแยกซีเรียลออกก่อนล้าง เพราะมีขนาดเล็กเกินไป และเศษขยะจะถูกชะล้างออกด้วยน้ำไหล อย่าทำแรงดันน้ำแรงเกินไปเพื่อไม่ให้ซีเรียลถูกชะล้างออกพร้อมกับเศษซาก
ขั้นตอนที่ 3
ขั้นตอนต่อไปคือการแช่ข้าวฟ่างหากเวลาทำอาหารไม่สำคัญ ดีที่สุดสำหรับหนึ่งหรือสองชั่วโมง หากไม่มีเวลาแช่ก่อนที่จะวางซีเรียลสำหรับทำอาหารให้ต้มด้วยน้ำเดือด - สิ่งนี้จะนึ่งซีเรียลและปรับปรุงรสชาติ
ขั้นตอนที่ 4
จากนั้นคุณต้องต้มซีเรียลเล็กน้อยจนสุกในน้ำเค็มเล็กน้อย ในเวลาเดียวกันคุณต้องอุ่นเตาอบก่อน
ขั้นตอนที่ 5
หลังจากนั้นหม้อดินจะต้องทาน้ำมันเล็กน้อยใส่ซีเรียลต้มน้ำผึ้งลูกเกดหรือน้ำตาลลงไป จากนั้นเติมนมร้อนหรือน้ำลงในหม้อและหม้อโจ๊กในอนาคตจะถูกวางไว้ในเตาอบด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 6
หนึ่งชั่วโมงต่อมา ถั่วจะถูกลบออกจากเตาอบ สามารถเพิ่มเนยลงในจานได้หากต้องการ คุณไม่สามารถเสียโจ๊กด้วยเนยได้!