ขบวนป๊อปคอร์นแห่งชัยชนะทั่วโลกเริ่มขึ้นในอเมริกา ในทวีปนี้เองที่ข้าวโพดถือเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่แพร่หลายมากที่สุดมาเป็นเวลาหลายพันปี เป็นครั้งแรกที่ชาวอินเดียค้นพบความสามารถอันน่าทึ่งของข้าวโพดที่จะระเบิดเมื่อถูกความร้อน ซึ่งใช้เมล็ดข้าวโพดพองตัวไม่เพียงแต่เป็นอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นอุปกรณ์ประกอบพิธีกรรมอีกด้วย พวกมันถูกใช้เพื่อสร้างเครื่องประดับทางศาสนา เพื่อสนองความหิวระหว่างการล่า และจากรูปแบบที่เมล็ดเปิดออก พวกเขาทำนายอนาคต
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นักวิทยาศาสตร์ชาวยุโรปได้ศึกษารายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับกลไกการทำป๊อปคอร์น ซึ่งพบว่าไม่ใช่ข้าวโพดทุกชนิดที่เหมาะสำหรับสิ่งนี้ แต่เฉพาะพันธุ์ที่มีเมล็ดพืชไม่เพียงแต่แป้งเท่านั้น แต่ยังมีหยดน้ำอีกด้วย ความจริงก็คือไอน้ำซึ่งเกิดขึ้นเมื่อหยดน้ำถูกทำให้ร้อน ทำให้เมล็ดพืชกลายเป็นอากาศที่แปลกประหลาด เขาเป็นคนที่ทำลายเปลือกของเมล็ดพืชซึ่งต่อมาแข็งตัวในรูปของ "ลูกแกะข้าวโพด"
ขั้นตอนที่ 2
ชาวอินเดียนแดงโบราณที่ไม่ต้องการเหตุผลทางวิทยาศาสตร์อย่างแท้จริงและไม่ได้คิดถึงลักษณะของการกลับชาติมาเกิดของเมล็ดข้าวโพด ชื่นชมข้าวโพดคั่วที่มีคาร์โบไฮเดรตในปริมาณสูง เพราะมีความอิ่มและมีแคลอรีต่ำ นอกจากนี้ ข้าวโพดคั่วยังได้รับเครดิตว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ประหยัดที่สุดชิ้นหนึ่ง เพราะมีเมล็ดข้าวโพดเพียงไม่กี่เมล็ด คุณก็จะได้เกล็ดอากาศเต็มถัง คุณลักษณะนี้สังเกตเห็นได้อย่างรวดเร็วโดยผู้ประกอบการซึ่งในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 ได้นำเสนอเครื่องจักรสำหรับการผลิตข้าวโพดคั่วปริมาณมากต่อสาธารณชนต่อสาธารณชน
ขั้นตอนที่ 3
แฟน ๆ ข้าวโพดคั่วมีโอกาสทำข้าวโพดคั่วที่บ้านในศตวรรษที่ 20 และเครื่องมือหลักสำหรับสิ่งนี้คือ:
• หม้อไอน้ำแบบหมุนที่ติดตั้งบนเตาธรรมดาซึ่งเป็นที่นิยมเมื่อต้นสหัสวรรษที่สอง
• กระทะขนาดใหญ่ที่บรรจุขนมจำนวนมาก แต่ต้องใช้น้ำมัน แม้ว่าข้าวโพดคั่วมักจะถูกเผาอยู่ดี
• กระทะทรงสูงพร้อมฝาปิดถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในการเตรียม "ลูกแกะ" อากาศในช่วงหลังโซเวียต
• อุปกรณ์พิเศษที่อุ่นเมล็ดข้าวโพดอย่างสม่ำเสมอด้วยอากาศร้อนและไม่ต้องเติมน้ำมันจำนวนมาก (แนะนำให้ใช้เครื่องดังกล่าวสำหรับการเตรียมข้าวโพดคั่วปริมาณมากทุกวันเท่านั้น)
• เตาอบไมโครเวฟที่ให้คุณทำข้าวโพดคั่วได้อย่างรวดเร็ว ปลอดภัย และประหยัดที่สุด
ขั้นตอนที่ 4
ตัวเลือกหลังถือเป็นตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุด และมีสองวิธีในการทำข้าวโพดคั่วในไมโครเวฟ:
1. หากคุณซื้อป๊อปคอร์นไมโครเวฟในซูเปอร์มาร์เก็ต ให้ใส่ถุงกระดาษที่มีผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในเตาอบ ปิดประตู เปิดเครื่องประมาณ 4-5 นาที (ขึ้นอยู่กับเวลาที่ระบุไว้ในคำแนะนำ) เมื่อเตรียมข้าวโพดคั่วด้วยวิธีนี้ เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะไม่ทำลายความสมบูรณ์ของบรรจุภัณฑ์จนกว่าการรักษาจะพร้อมและเปิดบรรจุภัณฑ์อย่างระมัดระวังหลังจากนำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกจากไมโครเวฟ
2. หากคุณตัดสินใจที่จะทำป๊อปคอร์นปริมาณมากโดยไม่ใช้ถุงแบ่ง ให้นำภาชนะพลาสติกที่เหมาะสำหรับใช้ในเตาไมโครเวฟ เทน้ำมันพืชเล็กน้อยที่ก้นข้าวโพด ใส่เมล็ดข้าวโพดลงไปแล้วเขย่าให้เข้ากัน ปิดฝาจานแล้วส่งไปที่เตาอบ เปิดไฟเต็มที่ เป็นเวลา 5 นาที คุณจะทราบความพร้อมของป๊อปคอร์นได้ด้วยการตบมือเบาๆ
ขั้นตอนที่ 5
วิธีการทำป๊อปคอร์นที่ไม่ค่อยได้รับความนิยมคือการใช้กระทะหรือกระทะทรงสูง จาระบีด้านล่างของภาชนะที่เลือกอย่างอิสระด้วยน้ำมันพืชให้ร้อนหย่อนเมล็ดลงในชามเพื่อตรวจสอบระดับความร้อนที่ต้องการ ถ้ามันระเบิด ให้โหลดข้าวโพด ที่นี่ให้คำนึงถึงการเพิ่มขึ้นอย่างมากของผลิตภัณฑ์ในปริมาณและเติมเมล็ดพืชที่ก้นหม้อหรือกระทะเท่านั้น ปิดฝาภาชนะแก้วเพื่อให้สังเกตการระเบิดและการเปิดเมล็ดข้าวโพดได้ง่ายขึ้น
ขั้นตอนที่ 6
เงื่อนไขที่สำคัญสำหรับความนิยมของ "ลูกแกะ" แฟนซีคือความสามารถในการกระจายรสชาติด้วยสารเติมแต่งและเครื่องปรุงทุกชนิด ตัวอย่างเช่น ในการทำป๊อปคอร์นรสเค็มที่บ้าน ให้เกลือเกล็ดที่เปิดทันทีหลังจากที่ปรุงเสร็จ ขณะที่ยังร้อนอยู่ และเขย่าถุงหรือภาชนะของขนมให้ดี สามารถใช้พริกไทยป่นหรือสมุนไพรแห้งแทนเกลือได้
ขั้นตอนที่ 7
ข้าวโพดคั่วหวานจัดทำในลักษณะเดียวกับข้าวโพดคั่วเค็ม ยกเว้นน้ำตาลผง วานิลลิน มะพร้าว หรืออบเชยป่น เติมลงในข้าวโพดคั่วแทนเกลือ หากคุณต้องการเอาใจตัวเองและคนที่คุณรักด้วยป๊อปคอร์นโฮมเมดคาราเมล ละลายเนยในกระทะ ใส่น้ำตาลลงไป ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วเทคาราเมลร้อนลงในป๊อปคอร์นที่ยังไม่เย็นลง ใส่ผงโกโก้ลงในเนยและน้ำตาลเพื่อทำช็อกโกแลตในขั้นตอนคาราเมล
ขั้นตอนที่ 8
ข้าวโพดคั่วกับชีสมีรสชาติค่อนข้างดั้งเดิมและมีกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง ผลิตภัณฑ์โฮมเมดต่างจากเวอร์ชันร้านค้าตรงที่ไม่ใช้รสชีส แต่เป็นชีสที่แข็งจริงๆ สับบนเครื่องขูด ผลลัพธ์ของการผสมผสานของผลิตภัณฑ์นี้คือ "เนื้อแกะ" ที่น่ารับประทานพร้อมกับชีสที่ละลายและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
ขั้นตอนที่ 9
ประโยชน์ของการทำป๊อปคอร์นแบบโฮมเมดนั้นชัดเจน ประการแรกมีเงินออมที่สำคัญ ประการที่สอง การไม่มีรสเคมี รสเทียม และส่วนผสมอื่น ๆ ที่ไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ต่อร่างกายในความละเอียดอ่อนสำเร็จรูป ประการที่สาม ความสามารถในการทำข้าวโพดคั่วในปริมาณใดก็ได้และทุกเวลาโดยไม่คำนึงถึงช่วงเวลาของวัน
