พายม้าลายเป็นขนมโฮมเมดแบบคลาสสิก แถบตัดกันที่โดดเด่นทำให้ขนมอบดูสวยงามมากและเค้กก็เตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับเตาอบทั่วไปคือหม้อหุงช้า ในนั้นคุณสามารถอบพายด้วย kefir หรือครีมเปรี้ยว เปลือกส้มหวาน, คอทเทจชีส, วานิลลา, เมล็ดงาดำจะเพิ่มความแตกต่างของรสชาติที่น่าสนใจ
"ม้าลาย" ใน multicooker: คุณสมบัติการทำอาหาร
เค้กสองสีที่สวยงามสามารถอบใน multicooker ทุกประเภทโดยใช้โหมด "Bake" หรือ "Multi-Baker" ถ้าแป้งติดด้านล่าง ให้ปิดด้วยกระดาษรองอบที่ทาน้ำมัน วิธีนี้จะช่วยค่อยๆ เอาเค้กที่เสร็จแล้วออกมาโดยไม่ทำให้เค้กเสียหาย
เค้กเสิร์ฟร้อนหรือเย็น คุณสามารถตัดตามยาวได้ - คุณจะได้เค้กเค้ก 2 ชิ้นซึ่งถูกประกบด้วยครีมหรือแช่ในน้ำเชื่อม อย่างไรก็ตาม Zebra ก็อร่อยโดยไม่ต้องเติมแต่ง เพื่อให้แป้งฟูและเบาให้ตีเป็นเวลานานและทั่วถึง - ควรใช้เครื่องผสมแบบจุ่มใต้น้ำ
พาย kefir คลาสสิก
แป้งที่ใช้ kefir ไขมันต่ำนั้นมีรูพรุนและโปร่งสบายและตัวพายเองก็มีแคลอรีต่ำ คุณสามารถตกแต่งเค้กที่เสร็จแล้วด้วยไอซิ่งช็อคโกแลตโฮมเมด คัสตาร์ดหรือน้ำตาลผง
ส่วนผสม:
- kefir ไขมันต่ำ 0.5 ถ้วย;
- น้ำตาล 0.5 ถ้วย;
- 2 ไข่;
- 0.5 ช้อนชา โซดา;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ผงโกโก้;
- เนย 50 กรัม
- แป้งสาลี 150 กรัม
- เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- วานิลลินที่ปลายมีด
ตีไข่และน้ำตาลด้วยเครื่องปั่นจนคริสตัลละลายหมด เพิ่ม kefir และโซดา เนยละลาย ใส่แป้งร่อนเป็นส่วน ๆ โดยไม่หยุดกวน แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน เทผงโกโก้เป็นชิ้นเดียว และใส่วานิลลินลงในอีกส่วน ผสมแป้งทั้งสองชนิดให้ละเอียด
จาระบีชาม multicooker ด้วยเนย ใช้ช้อนโต๊ะวางแป้งวานิลลาและช็อกโกแลตสลับกันทำให้พื้นผิวเรียบ ปิดฝา multicooker ตั้งค่าโหมด "การอบ" ปรุงอาหารจนสิ้นสุดรอบ (ประมาณ 1 ชั่วโมง) เมื่อเค้กอบแล้ว ให้เย็นและปิดด้วยฟรอสติ้งหรือครีม
พายครีมเปรี้ยวง่าย ๆ
พายครีมเปรี้ยวมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า การเติมผลไม้ส้มหวานจะช่วยให้รสชาติดั้งเดิม สามารถแทนที่ด้วยสาระสำคัญของส้มสักสองสามหยดได้หรือไม่? ปัญญาอ่อนเข้ากันได้ดีกับโกโก้
ส่วนผสม:
- ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
- เนย 150 กรัม
- น้ำตาล 1 ถ้วย;
- 3 ไข่;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ผงโกโก้;
- 1 ช้อนชา โซดาหรือผงฟู;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เปลือกส้มสับละเอียด
- แป้ง 2 ถ้วย.
ตีไข่และน้ำตาลในชามลึก เมื่อมวลเปลี่ยนเป็นสีขาวและเพิ่มปริมาตรให้ใส่เนยละลายและครีมเปรี้ยว ปัดอีกครั้ง ใส่แป้งร่อนผสมกับผงฟูเป็นส่วนๆ
แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน ใส่โกโก้ลงไปหนึ่ง และเปลือกส้มสับละเอียดอีกส่วน ใส่แป้งสีอ่อนและสีเข้มลงในชาม multicooker ที่ทาน้ำมันในรูปแบบกระดานหมากรุก มันจะดีกว่าที่จะเริ่มจากจุดศูนย์กลางเคลื่อนที่เป็นเกลียว ปิดฝา ตั้งโหมด "Multi-Baker" หรือ "Baking" เป็น 1 ชั่วโมง ค่อยๆ นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากชามและเย็นบนตะแกรง โรยด้วยน้ำตาลผง แบ่งและเสิร์ฟ เครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมคือซอสวานิลลาโฮมเมดหรือคัสตาร์ด