แม่บ้านใช้ไข่ในการเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยต่างๆ ไข่ที่ค้างไม่เพียงทำให้อาหารเสีย แต่ยังเป็นอันตรายต่อสุขภาพอย่างมาก จะไม่เสียเงินและเช็คในร้านว่าไข่สดหรือไม่?
เมื่อซื้อไข่ในร้านค้า
ก่อนที่คุณจะซื้อไข่ ให้ตรวจสอบบรรจุภัณฑ์อย่างรอบคอบ ควรไม่มีรอยบุบ น้ำตา และจุดเปียก ให้ความสนใจกับวันหมดอายุของผลิตภัณฑ์ ถ้ามันถึงจุดสิ้นสุด ไข่ที่อยู่ภายในมักจะไม่สดอีกต่อไปและเป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธการซื้อ
เปิดกล่องไข่. ผลิตภัณฑ์สดมีพื้นผิวเรียบและเงาเล็กน้อย เป็นการดีเมื่อมีการทำเครื่องหมายไข่แต่ละฟอง หากมีของชำรุดหรือร้าวภายใน ห้ามนำออก
ดีกว่าที่จะซื้อไข่ในกล่องสิบชิ้น คุณสามารถเปิดและตรวจสอบว่ามีหรือไม่มีความเสียหาย ไข่ในเซลล์สามสิบฟองที่บรรจุด้วยโพลีเอทิลีนอยู่ด้านบนนั้นมองเห็นได้ยากกว่ามาก
ไข่เน่าเป็นเรื่องปกติโดยเฉพาะอย่างยิ่งในผลิตภัณฑ์ส่งเสริมการขาย เป็นประโยชน์สำหรับร้านค้าที่จะขายของเหลือได้เร็วกว่า และผู้ซื้อมักไม่ใส่ใจกับคุณภาพ เนื่องจากถูกล่อลวงโดยป้ายราคาที่ดึงดูดใจ
วิธีเช็คความสดของไข่แบบโฮมเมด
หากไข่อยู่ในตู้เย็นเป็นเวลานานและคุณไม่แน่ใจในความสดของไข่ ให้ลองพิจารณาโดยใช้วิธีการง่ายๆ ที่บ้าน ง่ายที่สุดคือเขย่าไข่เบา ๆ ของที่เน่าเสียล้นภายในอย่างง่ายดาย ทำให้เกิดเสียงบีบแตรเป็นลักษณะเฉพาะ ไข่สดจะแน่น ไม่ขยับเมื่อเขย่า
อีกวิธีหนึ่งในการระบุไข่เน่าคือการใช้น้ำเย็น เทลงในกระทะแล้วจุ่มไข่ลงไป ที่เน่าเสียจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำเนื่องจากมีฟองอากาศอยู่ภายใน ไข่สดจะจมลงไปด้านล่าง ยิ่งผลิตภัณฑ์อยู่ใกล้ผิวน้ำ อายุการเก็บรักษาก็ยิ่งสั้นลง
หากวิธีการข้างต้นไม่ได้ผล ให้ลองดูไข่ผ่านหลอดไฟที่สว่างจ้า ในผลิตภัณฑ์สด ไข่แดงจะมองเห็นได้ชัดเจนในแสง ไข่เน่านั้นไม่โปร่งแสงอย่างแน่นอน หากอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ใกล้จะสิ้นสุดแล้ว จุดสีดำจะมองเห็นได้ชัดเจนรอบๆ ไข่แดง
ข้อควรจำ: หากคุณซื้อไข่ในร้านแล้วพบว่าไข่เน่า คุณมีสิทธิ์ทุกอย่างที่จะนำกลับคืนมา ตามมาตรา 18 ของกฎหมายคุ้มครองผู้บริโภค คุณจะได้รับเงินคืนแม้จะไม่มีแคชเชียร์เช็คก็ตาม ไม่ได้หมายความว่าคุณมีสิทธิ์รอสองสัปดาห์แล้วจึงนำไข่เน่าไปที่ร้านเท่านั้น กำจัดผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายทันที แม้ว่าจะมีข้อสงสัยเล็กน้อยเกี่ยวกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ก็ตาม
ระวังเมื่อซื้อไข่จากร้านค้าหรือฟาร์ม ให้รับประทานที่ปรุงสุก ต้ม หรือปรุงสุกดีเสมอ ไข่เน่าและอาหารที่ปรุงด้วยพวกมันสามารถทำให้เกิดอาหารเป็นพิษอย่างรุนแรง ลำไส้แปรปรวน หรือแม้แต่เชื้อซัลโมเนลโลซิส