ในฤดูหนาว จานที่ปรุงในหม้อจะปรากฏขึ้นบนโต๊ะ พวกเขายังคงกลิ่นหอมพิเศษและรสชาติที่เข้มข้น พยายามทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยเนื้ออบและมันฝรั่ง
มันจำเป็น
-
- เนื้อ 1 กิโลกรัม (เนื้อวัวbe
- เนื้อแกะ
- เนื้อหมู);
- มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
- 3 หัวหอม;
- 2 แครอท;
- กระเทียม 3 กลีบ;
- เห็ดสดหรือแช่แข็ง 300 กรัม
- ครีม 250 กรัม
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์
- น้ำมันดอกทานตะวัน 3 ช้อนโต๊ะ
- สมุนไพรสด;
- ใบกระวาน.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเนื้อใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ. ใส่กระทะลงบนกองไฟ เทน้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ ค่อย ๆ ใส่ชิ้นเนื้อในน้ำมันร้อน ๆ แล้วปรุงรส ทอดเนื้อด้วยไฟแรงจนกรอบ จากนั้นตั้งกระทะไว้
ขั้นตอนที่ 2
ล้างหัวมันฝรั่งในน้ำแล้วปอกเปลือกออก หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่ ใส่ในชามขนาดเล็กแล้วเทเกลือ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง หั่นแครอทตามยาวเป็น 4 ส่วน แล้วหั่นแต่ละส่วนเป็นชิ้นยาวไม่เกิน 2 เซนติเมตร ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด บดสมุนไพรสดล้างใต้น้ำไหล
ขั้นตอนที่ 3
ปอกเห็ดแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หากคุณกำลังใช้เห็ดแช่แข็ง ให้ต้มในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที ตั้งกระทะบนกองไฟแล้วเทน้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะลงไป วางเห็ดสับและทอดบนไฟแรงเป็นเวลา 5 นาที
ขั้นตอนที่ 4
เตรียมหม้อ. ที่ด้านล่างของแต่ละหม้อ ขั้นแรกให้ใส่เนื้อทอด แล้วตามด้วยหัวหอม แครอทสับ เติมเกลือเล็กน้อย โรยหน้าด้วยมันฝรั่งสับและเห็ดทอด ใส่ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะลงในหม้อแต่ละใบ โรยด้วยสมุนไพรสับ กระเทียม ใส่ใบกระวาน 1 ใบและพริกไทยป่น เทน้ำร้อนต้มลงบนส่วนผสมทั้งหมดเพื่อให้ครอบคลุมอาหารทั้งหมด
ขั้นตอนที่ 5
ปิดฝาหม้อแล้ววางในเตาอุ่นบนตะแกรง ปรุงอาหารจานที่ 170 องศาเป็นเวลา 60 นาที จากนั้นปิดเตาอบและทิ้งหม้อไว้อีก 15 นาที เสิร์ฟร้อนในหม้อ อร่อย.