การตกแต่งภายในของร้านอาหารหรือร้านกาแฟประกอบด้วยสิ่งเล็กๆ น้อยๆ จำนวนมากที่สร้างบรรยากาศโดยรวมของสถานประกอบการ วิธีที่มีประสิทธิภาพและง่ายที่สุดในการเปลี่ยนอารมณ์ของสถานประกอบการคือการใช้ผ้าปูโต๊ะ น่าแปลกที่การใช้ผ้าปูโต๊ะมีทั้งคู่ต่อสู้ที่กระตือรือร้นและผู้สนับสนุนที่ภักดี และเจ้าของภัตตาคารที่รับผิดชอบในการสร้างการตกแต่งภายในและรูปแบบของสถาบันจะต้องตัดสินใจด้วยตัวเองว่าการใช้การตกแต่งสิ่งทอสำหรับโต๊ะมีความเหมาะสมหรือไม่
อย่างไรก็ตาม ก่อนที่จะตอบคำถามนี้ให้ตัวคุณเอง คุณต้องฟังทั้งสองฝ่ายและเข้าใจว่าทำไมคุณจึงควรใช้ผ้าปูโต๊ะเลย และมีความเหมาะสมในร้านกาแฟและร้านอาหารหรือไม่
ผ้าปูโต๊ะมีจุดประสงค์สามประการ การตกแต่งของสถาบัน - แน่นอนว่าผ้าปูโต๊ะที่สวยงามซึ่งทำขึ้นเพื่อให้เข้ากับการตกแต่งภายในหรือสีขาวเหมือนหิมะเป็นตัวบ่งชี้ถึงสถานะที่สูงของสถาบัน การป้องกันเคาน์เตอร์ - ความประมาทของแขกที่มีช้อนส้อมและของเหลวต่าง ๆ ทำให้เกิดรอยขีดข่วนและคราบบนเคาน์เตอร์หากวัสดุไม่แตกต่างกันในด้านความแข็งแรงของหิน เมื่อเวลาผ่านไปมันจะสูญเสียรูปลักษณ์ที่สวยงาม ดังนั้นจานรองแก้วแบบทอหรือไม้จึงมักใช้แทนผ้าปูโต๊ะ การลดระดับเสียง - ระหว่างมื้ออาหาร ผู้เข้าชมจะขยับจาน ใส่และยกอุปกรณ์ ใส่แก้วและแก้วไวน์ ทั้งหมดนี้เป็นที่มาของเสียงรบกวน ซึ่งบางครั้งก็น่ารำคาญมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากโต๊ะมีพื้นผิวที่แข็งและตอบสนองเสียงดังมากต่อการปรุงแต่งของแขก
ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว บ่อยครั้งในสถานประกอบการระดับกลางและระดับเศรษฐกิจต่างๆ ที่รองแก้วและถาดทุกประเภทถูกใช้เพื่อปกป้องพื้นผิว ตามกฎแล้วเคาน์เตอร์ในสถานประกอบการดังกล่าวไม่โดดเด่นด้วยความซับซ้อนและอาจเป็นพลาสติกโดยเฉพาะอย่างยิ่งในร้านกาแฟราคาไม่แพงที่เน้นผู้บริโภคเบียร์และของว่างรสเค็ม
ร้านอาหารที่มีชื่อเสียง หากสิ่งนี้ไม่ขัดแย้งกับธีมของสถาบัน (เช่น อาหารเอเชียหรือการตกแต่งภายในของโรงเตี๊ยมที่มีเคาน์เตอร์แบบคร่าว ๆ) ให้ใช้ผ้าปูโต๊ะโดยไม่ล้มเหลว เนื่องจากสถานะบังคับและราคาของอาหารช่วยให้คุณรักษา สต็อกของสิ่งทอที่สะอาด การตั้งค่าตารางให้ความสนใจเป็นพิเศษไม่เพียงแค่การมีผ้าปูโต๊ะเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิธีการวางบนโต๊ะด้วย - การเคลื่อนไหวขั้นต่ำที่บังคับ, ความบังเอิญที่แน่นอนของเส้นของผ้าปูโต๊ะและอัตราส่วนของขอบกับขา. แม้แต่ความยาวของส่วนที่ยื่นของขอบก็ถูกนำมาพิจารณาด้วย - ภายใน 25 ซม. ถ้ามากกว่านั้นโต๊ะจะเสียรูปลักษณ์และถ้าน้อยกว่าก็จะไม่สะดวกสำหรับแขกที่จะใช้ กฎการให้บริการกำหนดวิธีการเปลี่ยนผ้าปูโต๊ะสกปรกเป็นผ้าปูโต๊ะที่สะอาด จำเป็นต้องซ่อนเคาน์เตอร์นั่นคือทุกอย่างไม่ควรเด่นที่สุด
ฝ่ายตรงข้ามของผ้าปูโต๊ะยืนยันว่าควรใช้เฉพาะในกรณีของเฟอร์นิเจอร์ที่ไม่สวยงามนั่นคือโต๊ะที่ทำจากวัสดุราคาถูก และถ้าโต๊ะทำจากไม้เนื้อแข็งหินแกรนิตหินอ่อน ฯลฯ ควรใช้ขาตั้งแบบพิเศษ อย่างไรก็ตาม วิธีการนี้ถูกนำมาใช้โดยร้านอาหารในประเทศส่วนใหญ่ซึ่งมีสถานะสูงกว่าค่าเฉลี่ย แต่ในขณะเดียวกันก็พยายามที่จะประหยัดองค์ประกอบที่ไม่จำเป็น แนวทางนี้มีสิทธิที่จะมีชีวิตเช่นกัน แต่ไม่สอดคล้องกับแนวคิดดั้งเดิมเกี่ยวกับการรับใช้
หากคุณตัดสินใจที่จะใช้ผ้าปูโต๊ะ คุณต้องจำสิ่งต่อไปนี้ - ผ้าปูโต๊ะต้องสะอาดเสมอ (เสมอ!) และต้องเปลี่ยนก่อนผู้เข้าชมแต่ละคน ซึ่งหมายความว่าอุปทานขั้นต่ำของผ้าปูโต๊ะที่สะอาดควรสูงกว่าจำนวนโต๊ะ 25% และทั้งหมดควรเพียงพอที่จะล้างผ้าปูโต๊ะที่สกปรก