เห็ดพอชินีเหมาะสำหรับอาหารทุกประเภท ข้อได้เปรียบหลักของพวกเขาคือพวกเขาจะไม่เปลี่ยนสีและรสชาติระหว่างการประมวลผล (การปรุงอาหาร, การอบแห้ง, การทอด ฯลฯ) เห็ดพอร์ชินีสามารถใช้ทำอาหารย่าง, อาหารเรียกน้ำย่อย, เครื่องเคียง, หมัก, ซุป แต่เห็ดพอชินีกับครีมเปรี้ยวเป็นอาหารยอดนิยม
มันจำเป็น
-
- เห็ดพอร์ชินี (ฝา) - 250 กรัม
- หัวหอม - 2 หัว;
- ครีม - 250 กรัม
- พริกไทย
- เกลือ
- เครื่องเทศ
- พาสลีย์
- ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกเห็ดพอชินีให้ทั่ว เทน้ำต้มสุก
ขั้นตอนที่ 2
ใส่ครีมในกระทะแล้วสับเห็ดและหัวหอม
ขั้นตอนที่ 3
โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 8 ถึง 10 นาที
ขั้นตอนที่ 4
โรยเห็ดด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งก่อนเสิร์ฟ