สูตรง่าย ๆ สำหรับหอยแมลงภู่ในเบียร์ที่จะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารทะเลทุกคน จานกลับกลายเป็นนุ่มและมีกลิ่นหอมมากและใช้เวลาเตรียมน้อยมาก
มันจำเป็น
- - เนย 2 ช้อนโต๊ะ
- - หอมแดงสับ 30 กรัม
- - กระเทียม 1 กลีบ
- - โหระพาสับครึ่งช้อนโต๊ะ
- - เบียร์เอลใดก็ได้ 180 มล.
- - หอยแมลงภู่ 500 กรัม
- - มัสตาร์ด Dijon หนึ่งช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น);
- - ผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- - เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หอยแมลงภู่ต้องล้างให้สะอาด ละลายเนยในกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วทอดหอมแดงลงไป 4 นาที ใส่กระเทียมสับและโหระพา ผัดต่ออีก 1 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ใส่เบียร์เอลลงในกระทะ ต้มให้เดือด ใส่หอยแมลงภู่ ปิดฝาหม้อและปรุงหอยแมลงภู่เป็นเวลา 6-8 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ใส่หอยแมลงภู่ลงในจาน ใส่มัสตาร์ดและผักชีฝรั่งลงในกระทะ ผัดซอส เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส แล้วราดบนหอยแมลงภู่ ขนมปังปิ้งจนเป็นสีน้ำตาลทองจะเป็นส่วนประกอบที่ลงตัวสำหรับจาน