ผลไม้แห้งมีคุณค่าทางโภชนาการและอุดมไปด้วยสารอาหาร นอกจากนี้ยังเป็นอาหารอันโอชะในตัวของมันเอง ผลไม้แห้งที่ซื้อจากตลาดมักไม่ค่อยน่าดึงดูดนัก ผลไม้ที่หมองคล้ำ เต็มไปด้วยฝุ่น แห้ง และเหี่ยวย่นไม่ได้ดูน่ารับประทานเหมือนผลไม้แห้งที่ซื้อจากร้านในสีสดใสที่ห่อด้วยกระดาษแก้ว จริงอยู่ จำเป็นต้องล้างทั้งสิ่งเหล่านั้นและอื่น ๆ ไม่ว่ามันจะดูสะอาดแค่ไหน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใส่ผลไม้แห้งลงในภาชนะ เทน้ำเดือดลงไป ทิ้งไว้ 10-15 นาที วิธีนี้จะช่วยล้างสารเคมีและน้ำมันที่ผู้ผลิตแปรรูปผลไม้ตากแห้งเพื่อให้มีลักษณะเป็นตลาดมากขึ้น รวมทั้งขจัดฝุ่นและสิ่งสกปรกออกจากพื้นผิวของผลไม้ จริงอยู่ วิธีนี้จะช่วยลดปริมาณสารอาหารและวิตามินลงได้อย่างมากเนื่องจากการใช้น้ำร้อนเป็นเวลานาน
ขั้นตอนที่ 2
ล้างผลไม้แห้งที่หลุดออกมา (จากตลาด) ใต้น้ำไหลที่ไม่ร้อนเกินไปเพื่อล้างทรายและสิ่งสกปรกออก จากนั้นนำไปแช่ในน้ำอุ่นเล็กน้อย ตากให้แห้งบนพื้นผิวเรียบ นี่เป็นวิธีที่อ่อนโยนกว่าในการรักษาสารอาหารและวิตามิน อย่าล้างผลไม้แห้งด้วยสบู่หรือสารทำความสะอาดอื่น ๆ เพราะผลไม้เหล่านี้จะถูกดูดซึมเข้าสู่เปลือกและเนื้อได้อย่างรวดเร็ว และจากนั้นจึงไม่สามารถล้างให้สะอาดหมดจดได้
ขั้นตอนที่ 3
ล้างผลไม้แห้งกระดาษแก้ว (เก็บ) ในน้ำไหล เพียงเก็บไว้ใต้น้ำไหลเย็น หากคุณกำลังจะมอบผลไม้แห้งให้เด็ก ให้เทน้ำเดือดอย่างรวดเร็วหลังจากล้าง หากผลไม้แห้งจากบรรจุภัณฑ์แห้งเล็กน้อย ให้ใส่ในภาชนะที่มีน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้สักครู่ ผลไม้แห้งจากบรรจุภัณฑ์นั้นแทบไม่มีสิ่งสกปรกหรือฝุ่นเลย แต่ยังได้รับการบำบัดด้วยสารเคมีต่างๆ เพื่อให้ดูน่ารับประทานและสดชื่น
ขั้นตอนที่ 4
อย่าเก็บผลไม้แห้งที่ล้างไว้นานเกินไป ความชื้นที่เหลืออยู่ในระหว่างการซักก่อให้เกิดเชื้อรา อย่าล้างผลไม้แห้งที่บูดแล้วควรส่งไปที่ถังขยะทันที อย่าต้มผลไม้แห้งขึ้นรา การอบร้อนจะช่วยกำจัดเชื้อราและแบคทีเรียอื่นๆ แต่จะฆ่าเชื้อสารอาหารทั้งหมดในผลไม้แห้ง ทำให้พวกมันปลอดเชื้อและไม่มีรส