เป็นผลไม้ที่หลายคนเชื่อมโยงกับวันหยุดปีใหม่ดังนั้นจึงถึงเวลาค้นหาวิธีเอาใจคนที่คุณรักด้วยผลไม้รสหวานและฉ่ำ ส้มแมนดารินสุกระหว่างเดือนพฤศจิกายนถึงธันวาคม ดังนั้นในช่วงวันหยุดปีใหม่จึงมีความเกี่ยวข้องและอร่อยที่สุด
หากควรเลือกส้มให้แน่นที่สุด (จะฉ่ำที่สุด!) ในทางกลับกัน ส้มควรจะนิ่ม ยิ่งส้มเขียวหวานยิ่งหวาน สีไม่ควรเป็นสีเขียว แต่เป็นสีส้ม ยิ่งใกล้กับสีเหลือง ความหนาของเปลือกก็มีความสำคัญเช่นกัน - ควรใช้ให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้
ขั้นแรก คุณต้องเลือกผู้ขายหรือสถานที่ที่เชื่อถือได้ สิ่งสำคัญคือต้องแยกแยะระหว่างส้มเขียวหวานและส้มเคลเมนไทน์ พันธุ์ที่แตกต่างกันมีรสชาติและเนื้อต่างกัน แต่ส้มเขียวหวานจะต้องฉ่ำ ปราศจากกลิ่นและรสแปลกปลอม
โดยไม่คำนึงถึงความหลากหลาย ข้อกำหนดหลักสำหรับส้มเขียวหวานคือความสด ความสุก และคุณภาพ ข้อกำหนดสำหรับสปีชีส์ที่แตกต่างกันนั้นเหมือนกัน แต่คลีเมนไทน์ควรมีความหนาแน่นและยืดหยุ่น และส้มเขียวหวานสามารถอ่อนกว่าได้ การมีอยู่ของก้านบังคับ - หากไม่มี ส้มเขียวหวานก็ไม่สามารถถือว่าสดได้ ขอแนะนำให้เป็นสีเขียวไม่ใช่สีดำหรือสีน้ำตาล ผลไม้ควรมีสุขภาพดีปราศจากจุดเปียกและสิวหัวดำ
เมื่อกดความเอร็ดอร่อยควรได้กลิ่นเหมือน "กลิ่นปีใหม่" ของส้มแมนดารินที่รู้จักกันมาตั้งแต่เด็ก ยิ่งกลิ่นเข้มข้นมากเท่าไหร่ ส้มยิ่งสุกมากขึ้นเท่านั้น ผลไม้ควรมีสีสม่ำเสมอโดยเปลี่ยนจากสีส้มเป็นสีเขียว แต่แนะนำให้มีสีเขียวไม่เกิน 30% ของพื้นที่และดีกว่า - ไม่มีสีเขียว