เพื่อสุขภาพที่ดีและการทำงานปกติของร่างกาย คนต้องกินให้ครบและหลากหลาย มันสำคัญมากที่อาหารของเขาจะต้องมีโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตในปริมาณที่เหมาะสม รวมทั้งวิตามินและแร่ธาตุ แต่ส่วนประกอบใด ๆ ที่มากเกินไป ซึ่งรวมถึงโปรตีน อาจเป็นอันตรายได้
ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ชนิดใดที่มีโปรตีนต่ำ
มีโรคบางอย่างที่ต้องจำกัดการบริโภคโปรตีน ตัวอย่างเช่น phenylketonuria ซึ่งกรดอะมิโนฟีนิลอะลานีนถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ไม่ดี ดังนั้นจึงเป็นประโยชน์ที่จะรู้ว่าอาหารประเภทใดที่มีโปรตีนต่ำ
พบโปรตีนน้อยมากในอาหารที่มีไขมันบางชนิด เช่น น้ำมันหมู เนย แต่มีอาหารไขมันต่ำจำนวนหนึ่งที่มีโปรตีนต่ำเช่นกัน อย่างแรกเลยคือ kefir โยเกิร์ตนมครีมเปรี้ยว นมพร่องมันเนยมีคุณค่ามากกว่าเพราะโปรตีน (แม้ว่าจะมีอยู่ในปริมาณเล็กน้อย) ร่างกายดูดซึมได้ดีมากประมาณ 80-90%
จากอาหารทะเลมีโปรตีนในตับปลาน้อยมาก จริงอยู่ ผลิตภัณฑ์นี้มีไขมันสูงมากและมีแคลอรีสูง ดังนั้นควรบริโภคในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน
แต่เนื้อสัตว์ แม้แต่ไขมัน (เช่น หมู) และปลาก็มีโปรตีนจำนวนมาก ดังนั้นผู้ที่ถูกบังคับให้รับประทานอาหารที่มีโปรตีนต่ำควรแยกเนื้อสัตว์และปลาออกจากอาหารโดยสมบูรณ์ หรือลดการใช้ให้น้อยที่สุด
อาหารจากพืชชนิดใดที่มีโปรตีนต่ำ
รายการอาหารจากพืชที่มีโปรตีนต่ำนั้นค่อนข้างกว้าง อย่างแรกเลยคือขนมปัง (ข้าวไรย์และข้าวสาลี) ข้าวบาร์เลย์มุก ข้าว พาสต้าที่ทำจากแป้งข้าวสาลีดูรัม นอกจากนี้ในมันฝรั่งและผักประเภทอื่น ๆ โปรตีนจำนวนเล็กน้อย (ในแตงกวา, มะเขือเทศ, บวบ, กะหล่ำปลี - โดยเฉพาะกะหล่ำดาวและบรอกโคลี - หน่อไม้ฝรั่ง, แครอท, หัวบีท), ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ขึ้นฉ่าย โปรตีนในแตงโมมีน้อยมาก ผลไม้หลายชนิดยังมีโปรตีนต่ำ โดยเฉพาะผลไม้รสเปรี้ยว เช่น ส้ม ส้มเขียวหวาน เกรปฟรุต แต่ในกล้วยและอะโวคาโดมีโปรตีนค่อนข้างมาก ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่กินพวกมัน
แทบไม่มีโปรตีนในสาหร่ายทะเล ผลิตภัณฑ์นี้ยังประกอบด้วยไอโอดีนธาตุที่สำคัญจำนวนมาก ดังนั้นจึงแนะนำให้รวมสาหร่ายในอาหาร
ตามใบสั่งแพทย์ (และหากการเงินอนุญาต) ขอแนะนำให้ใช้อาหารที่มีโปรตีนต่ำที่เตรียมมาเป็นพิเศษและสารทดแทนโปรตีนทางการแพทย์
บางคนควรรับประทานอาหารที่มีโปรตีนต่ำ ซึ่งไม่ได้มีจุดมุ่งหมายเพื่อลดน้ำหนักเลย แต่เพื่อรักษาการทำงานของอวัยวะบางอย่าง เช่น ไต แพทย์ที่เข้าร่วมสามารถกำหนดอาหารดังกล่าวได้ตามลักษณะของร่างกายของคุณและผลการตรวจ