ไฟเบอร์เป็นส่วนสำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับทั้งนักกีฬาและบุคคลที่มีชีวิตปกติ มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายสำหรับผู้ที่ต้องการรักษาร่างกายให้แข็งแรง
ไฟเบอร์หรือใยอาหารจำหน่ายแยกต่างหากในขวดพิเศษ ในทำนองเดียวกันจะพบได้ในอาหารที่มาจากพืช: เมล็ดแฟลกซ์, ข้าวโอ๊ต, บัควีท ผักเนื้อแข็งหลายชนิด โดยเฉพาะผักที่มีราก มีปริมาณใยอาหารสูงมาก ในขณะที่แตงกวาและมะเขือเทศที่ "เป็นน้ำ" ก็ไม่ได้อุดมด้วยไฟเบอร์มากนัก
ไฟเบอร์ช่วยลดน้ำหนัก
เมื่อเข้าสู่ทางเดินอาหาร ใยอาหารจะกระตุ้นกระบวนการบางอย่างที่ส่งผลให้รู้สึกอิ่ม พบว่าคนอ้วนเริ่มลดน้ำหนักเมื่อเวลาผ่านไปเมื่อพวกเขาเพิ่มใยอาหารในอาหาร ผู้คนสนใจอาหารขยะน้อยลง
ช่วยเหลือผู้ป่วยเบาหวาน
การบริโภคใยอาหารในปริมาณที่เหมาะสมจะช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคเบาหวานประเภท 2 นอกจากนี้ยังช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด นั่นคือถ้าคุณกินบางอย่างที่มีไฟเบอร์หลังจากผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวาน กลูโคสจะไม่เพิ่มขึ้นมากเท่ากับไม่มีไฟเบอร์
อาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์ทุกชนิดมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำนั่นคือร่างกายดูดซึมได้เป็นเวลานานและไม่ให้น้ำตาลในเลือดสูงขึ้น นี่เป็นสิ่งทดแทนของหวานที่ดี เนื่องจากถ้าคนที่น้ำหนักเกินกินอะไรที่มีใยอาหาร เขาจะไม่รู้สึกอยากของหวานอีกต่อไป
ลดโอกาสการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจและมะเร็ง
จากการศึกษาพบว่าผู้ทานมังสวิรัติมีความเสี่ยงต่อโรคเหล่านี้น้อยที่สุด เนื่องจากอาหารของพวกมันประกอบด้วยอาหารจากพืชที่อุดมด้วยใยอาหารเป็นส่วนใหญ่ การบริโภคไฟเบอร์มีความสัมพันธ์เชิงบวกกับการลดลงของโรคหัวใจและหลอดเลือด
ระบบทางเดินอาหารเชื่อมต่อกับหัวใจอย่างไร? ไฟเบอร์สามารถลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในเลือดได้ ยิ่งมีมาก ยิ่งเสี่ยงต่อโรค มีปัจจัยที่สองคือโปรตีน T-reactive ซึ่งเพิ่มขึ้นในระหว่างการก่อตัวของกระบวนการอักเสบในร่างกายมนุษย์ การบริโภคใยอาหารจำนวนมากทำให้เกิดการอักเสบ ตามลำดับ ทำให้การก่อตัวของโปรตีนนี้แย่ลง
ไฟเบอร์มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยบรรเทาความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันในร่างกาย นอกจากนี้ คุณสมบัติในการต้านมะเร็งยังช่วยลดโอกาสของการเป็นมะเร็งในทุกรูปแบบ โดยเฉพาะในทางเดินอาหาร กล่องเสียง และต่อมน้ำนม
ปริมาณไฟเบอร์ที่บริโภค
สำหรับการทำงานปกติของร่างกายมนุษย์ การบริโภคใยอาหารควรอยู่ที่ประมาณ 20-25 กรัมต่อวัน โดยมีเงื่อนไขว่าสามารถละลายได้ 6 กรัม ตามหลักการแล้ว การสังเกตอัตราดังกล่าวจะช่วยลดการเกิดโรคต่างๆ ในตัวคุณ ในขณะเดียวกันก็ควบคุมน้ำหนักของคุณเองด้วยคุณภาพสูง
คุณสามารถซื้อแยกต่างหากในรูปแบบของรำเพื่อไม่ต้องกังวลและไม่นับจำนวนกรัมที่ต้องการจากอาหารปกติ คุณกินวันละ 2-3 ช้อนโต๊ะอย่างแท้จริงและได้รับปริมาณที่ต้องการ
ดังนั้นใยอาหารจึงควรเป็นส่วนสำคัญของอาหารทุกชนิด ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักควรจำธาตุอาหารหลักนี้ไว้ เพิ่มไฟเบอร์ในอาหารของคุณทุกวันและไม่ต้องกังวลกับโรคต่างๆ!