โนริเป็นสาหร่ายอัดสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยม มันอยู่ในนั้นที่บรรจุไส้ต่าง ๆ อันเป็นผลมาจากการที่ได้รับอาหารญี่ปุ่นม้วนหรือซูชิที่มีชื่อเสียง ความอร่อยของจานจะขึ้นอยู่กับการเตรียมแผ่นโนริที่ถูกต้องก่อนใช้งาน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
โนริสามารถหาซื้อได้ตามร้านค้าที่ขายอุปกรณ์ทำอาหารญี่ปุ่น มันเกิดขึ้นที่โนริขายในซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป หรือสั่งสาหร่ายสำหรับซูชิทางไปรษณีย์ผ่านร้านค้าปลีกออนไลน์ที่เสนออาหารแปลกใหม่
ขั้นตอนที่ 2
Nori อาจมีสีแตกต่างกันเล็กน้อย ใบโนริมีสีเขียว สีน้ำเงินเข้ม สีแดง และสีทอง โนริทุกชนิดสามารถใช้ทำม้วนที่ยอดเยี่ยมได้ รสชาติของโรลจะแตกต่างกันไปตามสีของโนริ ความจริงก็คือแผ่นโนริทั้งหมดทำมาจากสาหร่าย แต่เครื่องเทศและวัตถุเจือปนอาหารต่าง ๆ ให้สี ดังนั้นรสชาติของอาหารในท้ายที่สุดจึงแตกต่างกันบ้าง
ขั้นตอนที่ 3
สำหรับม้วน สีแดงหรือสีน้ำเงินเข้มเป็นชนิดของโนริที่ดีที่สุด สะดวกในการห่อไส้ในม้วนดังกล่าวไม่พังภายใต้มือ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวพร้อมใช้งานโดยไม่ต้องเตรียมการล่วงหน้า
ขั้นตอนที่ 4
มีหลายทางเลือกในการเตรียมโนริสำหรับซูชิ ตัวอย่างเช่นคุณไม่สามารถดำเนินการได้เลยเพียงแค่ห่อไส้อย่างระมัดระวังและรวดเร็ว อีกทางเลือกหนึ่งคือการทำให้ข้าวที่เตรียมไว้บนแผ่นโนริชุบให้เปียกเล็กน้อย หรือทำให้มือของคุณเปียกด้วยน้ำ และใช้โนริชีตให้เรียบ
ขั้นตอนที่ 5
ตัวเลือกที่สามคือการทาน้ำมันแผ่นโนริด้วยน้ำมันพืช เช่น น้ำมันงาหรือน้ำมันลินสีด น้ำมันมะกอก ลองทั้งสามตัวเลือกในการเตรียมโนริสำหรับม้วน วิธีนี้จะทำให้คุณได้ข้อสรุปว่าชอบสาหร่ายกรุบกรอบในซูชิ มีความมันเล็กน้อยหรือชื้นมากกว่า
ขั้นตอนที่ 6
เกือบทุกครั้ง ข้าวชั้นบางๆ จะถูกนำไปใช้กับชั้นโนริเมื่อทำซูชิ จากนั้นก็มาเติม ดังนั้นโนริจึงมักจะนิ่มลงเองจากการสัมผัสกับข้าวเปียก
ขั้นตอนที่ 7
ในญี่ปุ่น โนริมักจะถูกถือไว้เหนือควันเพื่อให้มีกลิ่นควันเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 8
ลองไส้ซูชิแบบคลาสสิกต่อไปนี้บนแผ่นโนริและชั้นข้าว
1 ไส้ - ปลาเทราท์เค็มหรือรมควันหรือปลาแซลมอนชิ้นบาง ๆ แตงกวาสดและวาซาบิรสเผ็ด
2 ไส้ - เนื้อปู อะโวคาโดสไลซ์ และวาซาบิอีกครั้ง
ไข่เจียว 3 ชั้น แตงกวาสด อะโวคาโด และวาซาบิ ม้วนด้านบนสามารถตกแต่งด้วยคาเวียร์สีแดง