เครื่องครัวที่ดีมีชัยไปกว่าครึ่งสำหรับแม่บ้าน และสิ่งนี้ใช้ได้กับกระทะทั่วไปด้วย: หากไม่มี คุณจะไม่สามารถทำอาหารได้หลายจาน
- ผู้เชี่ยวชาญหลายคนมีมุมมองที่ดีเกี่ยวกับกระทะเหล็กหล่อเก่าที่ดี ข้อดีของเหล็กหล่อคือสามารถเก็บความร้อนได้นาน นอกจากนี้ คุณสามารถปรุงอาหารในกระทะโดยไม่ต้องคนตลอดเวลา อย่างไรก็ตาม เหล็กหล่อก็มีข้อเสียเช่นกัน เพราะมีแนวโน้มที่จะเกิดสนิมและต้องการการดูแลที่ดี
- เหล็กกล้าไร้สนิมโครเมียม-นิกเกิล ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของผู้เชี่ยวชาญเช่นกัน ไม่เป็นรูพรุนเหมือนเหล็กหล่อและเหล็ก ดังนั้นพื้นผิวจะไม่เปลี่ยนรูปร่างหลังจากผ่านไปนานและจะมีอายุการใช้งานยาวนานขึ้น มีผลิตภัณฑ์ที่มีพื้นผิวด้านนอกเป็นกระจก และมีผลิตภัณฑ์ที่มีพื้นผิวด้าน เชื่อกันว่าอันแรกนั้นถูกสุขลักษณะมากกว่า แต่อันที่สองนั้นทนทานต่อความเสียหายทางกลมากกว่า
- ข้อดีของผลิตภัณฑ์เคลือบสารกันติดนั้นชัดเจน - ไม่มีรอยไหม้ใดๆ และคุณสามารถปรุงอาหารได้โดยไม่ต้องใช้ไขมันเพิ่ม ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบโดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ยึดมั่นในวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี อย่างไรก็ตาม การเคลือบกันติดที่ละเอียดอ่อนนั้นกลัวไม้พายโลหะและมีด มีเพียงรอยขีดข่วนเล็กน้อยและอาหารจะไหม้ ดังนั้นจึงควรใช้อุปกรณ์ไม้และพลาสติก สารเคลือบกันติดบางยี่ห้อมีความทนทานต่อการขีดข่วน แต่มีราคาแพงกว่ามาก