ของว่างที่หั่นตามนิสัยไม่น่าแปลกใจอีกต่อไปไม่ว่าจะมีราคาแพงแค่ไหน วันนี้การตัดปลาและเนื้อสัตว์ที่ออกแบบมาอย่างชาญฉลาดได้กลายเป็นแฟชั่นซึ่งด้วยวิธีการที่มีความชำนาญทำให้โต๊ะเทศกาลกลายเป็นผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร ในการสร้างองค์ประกอบดังกล่าว เพียงพอที่จะเปิดจินตนาการของคุณและทำความคุ้นเคยกับเคล็ดลับในการออกแบบบางอย่าง
สไลซ์ปลา
ในการสร้างชิ้นปลาที่สวยงาม แนะนำให้ใช้ปลาสีขาวและสีแดงพร้อมกัน ซึ่งจะทำให้จานดูน่าประทับใจที่สุด นอกจากนี้ รูปลักษณ์ดั้งเดิมมากจะตัดปลาที่มีสีต่างกัน ซึ่งจัดวางเป็นส่วนๆ เส้นทางหรือลวดลาย และตกแต่งด้วย "ถุงเล็กๆ" ของมะนาวบางๆ ที่ฝังมะกอกดำไว้ กุหลาบสวยม้วนจากใบสลัดลูกไม้เช่นเดียวกับกลีบเนยซึ่งสามารถทาบนขนมปังได้ดูเรียบร้อยไม่น้อยในการหั่นปลา
ตามเนื้อผ้า แล่ปลาจะใช้ไม้เสียบหลากสีซึ่งสะดวกสำหรับการนำปลาออกจากจาน
วิธีที่นิยมตกแต่งปลาให้สวยงามวิธีหนึ่งคือสูตรต่อไปนี้ เนื้อปูปลาแฮร์ริ่งเค็มเล็กน้อยและปลาแซลมอนควรหั่นเป็นเส้นทแยงมุม (หนา 4-5 ซม.) และหมักด้วยคอทเทจชีส 0.5 แก้ว มัสตาร์ด 1 ช้อนชา มายองเนส 0.5 ถ้วย มะรุมขูด 0.5 ช้อนโต๊ะ, ผักใบเขียวสับ 50 กรัม, เกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำป่น ปลาปรุงรสวางในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งถึงสองชั่วโมงหลังจากนั้นวางบนจานที่ล้อมรอบด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่, มะกอก, ผักชีฝรั่งหยิก, ชิ้นแตงกวาและใบผักกาดสด
โคลด์คัท
สำหรับการออกแบบที่สวยงามของโคลด์คัท คุณสามารถม้วนบาลิคเป็นม้วนหรือหลอด วางบนจานเป็นวงกลมอย่างสวยงาม ใส่ชามซอสตรงกลางแล้วโรยเนื้อด้วยเมล็ดทับทิมกับหัวหอมกลับกลอก. คุณยังสามารถหั่นแครอท ขึ้นฉ่าย พริกหยวกสีแดงและสีเหลืองเป็นเส้น แล้วปอกแตงกวาสดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตามแนวทแยงมุม จานเสิร์ฟปูด้วยผักกาดเขียว มะกอก มะเขือเทศราชินี แถบผัก และเนื้อโคลด์คัท วางบนจาน และการตกแต่งเสร็จสิ้นด้วยขอบผักชีฝรั่งหยิกสวยงาม
สำหรับเนื้อเย็นที่แปลกใหม่ ตกแต่งจานเสิร์ฟของคุณด้วยดอกไม้สดที่สดใส
ดอกไม้ที่แกะสลักจากมะเขือเทศและหัวไชเท้า วงมะกอก และหมอนที่ทำจากสมุนไพรสด ยังใช้เป็นเครื่องประดับสำหรับหั่นเนื้ออีกด้วย การออกแบบที่ยอดเยี่ยมคือแผ่นแตงกวาบางยาววางเป็นวงกลมโดยทับซ้อนกันพับเป็นหีบเพลงและตกแต่งด้วยไม้สีเขียวหรือไม้เสียบสี ตรงกลางของหีบเพลงแตงกวามีเนื้อหั่นอย่างสวยงามประกอบด้วยเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ