หากคุณต้องการปรุงอาหารจานอร่อยและน่าพอใจอย่างรวดเร็ว ให้ทอดมันฝรั่ง มีหลายวิธีในการหั่นผักนี้ เวลาทำอาหารและรูปลักษณ์ของจานขึ้นอยู่กับเวลา
มันจำเป็น
- - มันฝรั่ง;
- - น้ำ;
- - มีดขนาดเล็ก
- - เขียง;
- - ผ้าเช็ดตัว
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนที่คุณจะเริ่มหั่น คุณต้องล้างมันฝรั่งให้สะอาดก่อน แม่บ้านบางคนทำความสะอาดก่อนแล้วจึงล้าง แต่นี่เป็นสิ่งที่ผิด บนพื้นผิวของรากพืชนอกเหนือจากพื้นดินอาจมีปุ๋ยแร่ตกค้าง บางคนไปที่พื้นผิวที่สะอาด ดังนั้นล้างมันฝรั่ง 2 ครั้ง - ก่อนและหลังปอกเปลือก
ขั้นตอนที่ 2
เพื่อป้องกันไม่ให้มันฝรั่งติดกระทะ ให้นำผักที่ล้างแล้ววางบนผ้าขนหนูก่อนหั่น มันจะดูดซับน้ำได้ เธอคือผู้ที่สามารถทำให้รากผักที่สับติดกับผิวกระทะในระหว่างการทอด
ขั้นตอนที่ 3
หากคุณต้องการทานมันฝรั่งทอดหลังจากผ่านไป 5 นาที ให้หั่นหัวเป็นชิ้นหนา 2 มม. สามารถทำได้ด้วยมือหรือด้วยทุ่นพิเศษ เนื่องจากใบมีดมีความคมมาก ตอนนี้วงกลมถูกทอดอย่างรวดเร็วในน้ำมันดอกทานตะวันร้อนในกระทะทั้งสองด้านและพร้อมใน 5 นาที
ขั้นตอนที่ 4
วิธีการหั่นมันฝรั่งแบบดั้งเดิมคือการหั่นเป็นลูกเต๋า ขั้นแรกให้ครอบตัดรากเป็นวงกลมกว้าง 0.5-0.9 มม. จากนั้นวางในแนวนอนและหั่นเป็นเส้นที่มีความกว้างเท่ากัน พืชรากก็ถูกตัดด้วยชะแลง ครั้งแรก - ครึ่งแล้วเหมือนแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ
ขั้นตอนที่ 5
นอกจากของดั้งเดิมแล้ว ยังมีแบบสไลซ์แบบออริจินัลอีกด้วย ใช้มีดขนาดเล็กและมันฝรั่งปอกเปลือก ตอนนี้เริ่มตัดแถบบาง ๆ กว้าง 3 ซม. จากปลายด้านหนึ่งเป็นเกลียว มันถูกสร้างขึ้นในรูปแบบของดอกไม้จุ่มในไขมันลึกร้อนและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง กุหลาบดังกล่าวจะตกแต่งสลัด, เนื้อ, ปลา, จานเห็ด
ขั้นตอนที่ 6
มันฝรั่งยังถูกตัดเป็นถัง แต่จะไม่ส่งผลให้มีการผลิตที่ปราศจากขยะ วางมันฝรั่งให้ทั่วแล้วตัดเป็นคานขนาด 2x2 ซม. ตอนนี้ยังคงต้องตัดส่วนบนออกแล้วใช้มีดปัดด้านข้างออก ทำให้ชิ้นชิ้นนั้นมีรูปร่างเป็นกระบอก พวกเขายังทอดในไขมันลึกเดือด พวกเขาให้รูปร่างเช่นนี้กับผักทั้งรากที่มีขนาดเล็ก
ขั้นตอนที่ 7
ก่อนอื่นคุณสามารถต้มมันฝรั่งในผิวหนังจากนั้นโดยไม่ต้องปอกเปลือกให้รูปร่างของเห็ด ข้างหนึ่งจะมีฝาปิด อีกข้างหนึ่งมีราก และมีขาเห็ดอยู่ตรงกลาง ตอนนี้ก็ทอดในน้ำมันด้วย แต่ไม่นาน - ประมาณ 4-5 นาที