กระท่อมเป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการพบปะเพื่อนฝูงหรือญาติ ที่นี่คุณจะได้สูดอากาศบริสุทธิ์ ผ่อนคลาย และเฉลิมฉลองวันหยุด การพิจารณาเมนูให้ดีเป็นสิ่งสำคัญมากเพื่อให้แขกสามารถเพลิดเพลินกับอาหารได้อย่างเพลิดเพลิน
อาหารเรียกน้ำย่อยแบบร้อนและเย็น ผักและเนื้อโคลด์คัท ชีสคัทเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการจัดโต๊ะรื่นเริง และคุณยังสามารถดูแลแขกด้วยคานาเป้และสลัดเบาๆ
สลัดด่วนกับกะหล่ำปลีและหัวไชเท้า
คุณจะต้องการ: กะหล่ำปลี 1 หัวขนาดกลาง, แตงกวา 2 ลูก, น้ำมะนาว, หัวไชเท้า 5 ชิ้น, เกลือ
สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตและจำด้วยมือของคุณ ใส่ในชาม. ขูดหัวไชเท้าและแตงกวาบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่กะหล่ำปลี บีบน้ำมะนาว เกลือ คนให้เข้ากัน
สลัดไก่เบา
คุณจะต้อง: มะเขือเทศ 2 ลูก, แตงกวา 1 ลูก, อกไก่ 1 อัน, 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลืองหนึ่งช้อน กระเทียม ผักกาด เกลือ น้ำมันมะกอก
ตัดอกไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในชามแล้วใส่ซีอิ๊วกระเทียม ปล่อยให้หมักเป็นเวลา 15 นาที แล้วทอดไก่ในกระทะ หั่นแตงกวา มะเขือเทศ และใบผักกาดหอมเป็นรูปทรงต่างๆ ใส่ในชามสลัด เกลือ เติมน้ำมันมะกอกแล้วคนให้เข้ากัน ถัดไป วางชิ้นไก่แล้ววางลงบนโต๊ะเทศกาล
สลัด "รื่นเริง" ในทาร์ต
คุณจะต้อง: ทาร์ต, ตับปลา 1 กระป๋อง, หัวหอม 1 อัน, ไข่ 2 ฟอง, ผักดอง 2 อัน, มายองเนส, สมุนไพร, เกลือ
ใส่ตับปลาลงในชามแล้วบดด้วยส้อม ต้มไข่และสับให้ละเอียด สับหัวหอมและแตงกวา บีบของเหลวส่วนเกินออกเล็กน้อย ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด เติมเกลือ และปรุงรสด้วยมายองเนส โรยสลัดลงในทาร์ตแล้วโรยด้วยสมุนไพรสดสับ
พิต้าโรลแสนอร่อย
คุณจะต้องการ: ลาวาชอาร์เมเนียบาง ๆ, คอทเทจชีส 2 ชิ้น, มายองเนส, แซลมอนเค็มเล็กน้อยหรือปลาแซลมอนชุม
ผัดชีสกับมายองเนสจนเนียน กระจายไส้อย่างสม่ำเสมอบนแผ่นขนมปังพิต้า กระจายปลาด้านบนม้วนม้วนและแช่เย็น หั่นเป็นชิ้นก่อนเสิร์ฟ
ม้วนมะเขือยาว
คุณจะต้องการ: แครอทขนาดกลาง 2 หัว, กระเทียมหนึ่งกลีบ, ชีส, มายองเนสและผักใบเขียวใด ๆ
ล้างมะเขือยาวหั่นเป็นเส้นยาว ๆ โรยด้วยเกลือและปล่อยให้นั่งสักครู่ จากนั้นตากผักให้แห้งและทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ขูดแครอทและชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง บีบกระเทียม ใส่มายองเนสและผสม ใส่ไส้ที่เสร็จแล้วลงบนมะเขือยาวแล้วม้วนเป็นม้วนให้แน่น ใส่ในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที โรยด้วยสมุนไพรเมื่อเสิร์ฟ
วันหยุดในธรรมชาติจะไม่สมบูรณ์แบบหากไม่มีบาร์บีคิวที่ปรุงบนกองไฟ ปลาและผักอบเป็นสิ่งที่ดีสำหรับอาหารจานร้อน
ผักย่างกับชีส
คุณจะต้อง: 2 บวบ, 2 มะเขือยาว, 3 ฝักพริกหยวก, เห็ด, มะนาว, 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช, สมุนไพร, กระเทียม, ชีส Adyghe
ตัดบวบและมะเขือยาวเป็นชิ้น ๆ พริกไทยเป็นชิ้น ๆ เอาขาออกจากเห็ด เตรียมน้ำดองด้วยน้ำมะนาว น้ำมัน สมุนไพรสับ และกระเทียมสับ ใส่ผักในกระทะ ราดซอส ใส่ชีสขูดแล้วคนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที ผัดผักบนตะแกรงที่อุ่นไว้ประมาณ 2-3 นาทีทั้งสองด้าน
เนื้อปลาแซลมอนอบ
คุณจะต้องการ: ปลาแซลมอน 1 กก. (ปลา 4-5 ตัว), กระเทียม 3 กลีบ, มะนาว 1/2 ลูก, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว, น้ำมันพืช 40 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะเกลือ
สับกระเทียมให้ละเอียด สับผักชีฝรั่งและหัวหอมอย่างประณีต ใส่ทุกอย่างลงในชาม บีบมะนาว เทน้ำมันพืชลงไป โขลกส่วนผสมที่ได้ให้เข้ากันจนเหนียวข้น
เตรียมปลาล้างเอาด้านในออก มันจะดีกว่าที่จะอบแซลมอนกับซากทั้งตัว เกลือปลาอย่างดีทั้งภายในและภายนอก แล้วเกลี่ยให้ทั่วด้วยแป้งที่ทาทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง วางปลาบนตะแกรงแล้วทอดบนถ่านร้อนประมาณ 10-15 นาที
เคบับมันฝรั่งง่ายๆ
ล้างมันฝรั่ง หากหัวมีขนาดใหญ่ให้ผ่าครึ่งปรุงรสด้วยเกลือ เสียบมันฝรั่ง สลับกับเบคอน ทอดตามปกติบนกองไฟ
เคบับหมูในมะเขือเทศ
คุณจะต้อง: หมู 3 กก., หัวหอม 2 ชิ้น, น้ำมะเขือเทศครึ่งแก้ว, 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง น้ำมันพืช เกลือ เครื่องเทศบาร์บีคิว
ล้างเนื้อให้สะอาดแห้งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง ทำน้ำดองด้วยน้ำมะเขือเทศ ซีอิ๊วขาว และน้ำมันพืช ใส่หมูลงในภาชนะ เติมน้ำดอง ผสมหัวหอม เกลือ คลุกเคล้ากับเครื่องเทศ ปล่อยให้เนื้อหมักเป็นเวลา 3 ชั่วโมง กระจายเคบับที่เตรียมไว้บนตะแกรงแล้วทอดบนกองไฟ
สำหรับของหวาน คุณสามารถเสิร์ฟผลไม้หรือทำคานาเป้ได้
คานาเป้ผลไม้และเบอร์รี่
สำหรับคานาเป้ คุณสามารถใช้ส่วนผสมต่างๆ ได้ (แอปเปิ้ล ลูกแพร์ องุ่น กล้วย สตรอเบอร์รี่) ทั้งหมดนี้ขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ ล้างและทำให้แห้งผลไม้และผลเบอร์รี่ทั้งหมด หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางบนไม้เสียบสลับผลไม้ที่มีสีต่างกัน