ครอบครัวปลาแซลมอนทั้งหมดเป็นของปลาสีแดง - ปลาแซลมอนชุม ปลาเทราท์ ปลาแซลมอน ปลาแซลมอน ซ็อกอายและอื่น ๆ ปรุงตามสูตรต่าง ๆ ปลานี้สามารถเป็นได้ทั้งอาหารอิสระและของว่างที่ยอดเยี่ยม สิ่งสำคัญในกรณีนี้ไม่เพียงแต่ปรุงให้อร่อยเท่านั้น แต่ยังต้องเสิร์ฟอย่างสวยงามด้วย
มันจำเป็น
- - จาน;
- - ใบผักกาดหอม;
- - พาสลีย์;
- - ชีสแปรรูป
- - คาเวียร์สีแดง;
- - หัวหอมเขียว;
- - มะกอก.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนวางปลาแดงที่อบหรือทอดไว้บนจาน ให้ตกแต่งด้วยผักกาดหอมแล้ววางปลาไว้ด้านบน หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยผักชีฝรั่งสับหยาบและมันฝรั่งต้มหอมจะดูสวยงามอยู่ข้างๆ เพื่อความสะดวกของแขกอย่าใส่ปลาเป็นชิ้นเดียว ดีกว่าที่จะแบ่งออกเป็นสองส่วนแล้ววางบนจานทีละจาน
ขั้นตอนที่ 2
ตัดปลาเค็มเป็นชิ้นยาวบาง ๆ แล้วม้วนเป็นตา วางอย่างระมัดระวังบนจานที่เรียงรายไปด้วยใบผักกาดหอม และใส่มะกอกหรือมะกอกลงไปในดอกกุหลาบ
ขั้นตอนที่ 3
ทำลูกชิ้นปลา. ทาฟิลาเดลเฟียชีสเบา ๆ คาเวียร์สีแดงหรือดำครึ่งช้อนชาหรือน้ำมันมะกอกหนึ่งจานบนปลาสีแดงเค็มที่บางและยาว สิ่งนี้จะทำให้จานมีความพิเศษและความคมชัดเป็นพิเศษ ห่อสิ่งของทั้งหมดเป็นม้วนแล้วมัดเบา ๆ ด้วยขนต้นหอม จากนั้นวางบนจานสีขาว ประดับด้วยมะนาวฝานเป็นแว่นตามขอบแล้วเสิร์ฟ
ขั้นตอนที่ 4
วางในรูปแบบของดอกไม้ ปิดจานด้วยใบผักกาดหอมและวางปลาเค็มไว้ชั้นบนสุดเพื่อให้ปลายทุกชิ้นอยู่ตรงกลางจาน ถ้าปลาเยอะและจานใหญ่ ให้วางอีกชั้นหนึ่งไว้ด้านบน ตกแต่งตรงกลางด้วยมะนาวฝานบาง ๆ วางในรูปแบบของดอกไม้ซึ่งตรงกลางสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งหลายกิ่งหรือมะกอกหนึ่งลูก
ขั้นตอนที่ 5
ทำแซนวิช. ทาเนยบนก้อนบาง ๆ ใส่ปลาเค็มชิ้นหนึ่งด้านบนแล้วประดับด้วยผักชีฝรั่ง
ขั้นตอนที่ 6
ห่อปลาสีแดงในขนมปังพิต้า ทาขนมปังพิต้าเป็นชั้นๆ กับชีสละลาย โรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด แล้วใส่ปลาเค็มสับเป็นชั้นบางๆ ม้วนขนมปังไฟลนก้นเป็นม้วนให้แน่นที่สุด ห่อด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง นำออกมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ก่อนเสิร์ฟ พวกเขาสามารถวางบนจานที่เรียงรายไปด้วยใบผักกาดหอม