บวบเป็นวัฒนธรรมที่ไม่โอ้อวดและให้ผลผลิตมากมาย แต่ไม่เพียงเพราะเหตุนี้เท่านั้นจึงเป็นที่นิยม นี่เป็นวัตถุดิบที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเตรียมอาหารและอาหารประจำวันที่กระจายอาหารอย่างมีนัยสำคัญ คุณสามารถเพิ่มแตงในสตูว์ มันฝรั่งบด แยกจากกันและกับผัก หากคุณรู้วิธีการปรุงบวบอย่างรวดเร็วและอร่อยในเตาอบ ก็มีอาหารจานด่วนที่ดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจไว้ให้คุณ
ตีบวบในเตาอบ
ตั้งเตาอบให้ร้อนถึง 180 ° C ในขณะเดียวกันให้ล้างบวบสองสามอันเอาผิวหนังและเมล็ดออกจากเมล็ดเก่าแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรสและวางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน เก็บในเตาอบเพียง 7 นาที
ล้างและหั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมบาง ๆ วางบน courgettes และอบต่ออีก 5-6 นาที หลังจากนั้นปิดไฟ โรยชีสแข็งขูดหนึ่งแก้วไว้ด้านบน แล้วถือจานในเตาอบที่ปิดสนิทจนโรยละลาย เสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่งสดสับละเอียด
บวบในเตาอบกับมะเขือม่วงและมะเขือเทศ
ล้าง ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน มะเขือยาว บวบ มันฝรั่ง 3-4 ลูก และมะเขือเทศ 1 ลูก วางชิ้นมะเขือยาวแยกกันในชามเคลือบ ใส่เกลือและคนให้เข้ากัน
ในขณะที่เตาอบกำลังร้อนถึง 180 ° C ให้ละลายเนยหนึ่งช้อนโต๊ะในกระทะ กวนด้วยแป้งสาลีสองช้อนโต๊ะ ผัดจนเป็นสีเหลืองทองและเจือจางด้วยนมสองแก้วในขณะที่กวน ผัดซอสด้วยไฟอ่อนเล็กน้อย คนตลอดเวลา จากนั้นปิดเตา หลังจากเย็นตัวแล้วให้ตีไข่ไก่ที่ตีแล้วให้กลายเป็นสารที่ได้
บนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืชใส่ชั้นของมะเขือยาวล้างด้วยน้ำเย็นเช่นเดียวกับบวบ, มะเขือเทศ, มันฝรั่ง, เพิ่มกระเทียมบดและพริกไทยและเกลือแกงสองสามหัวเพื่อลิ้มรส ราดซอสด้านบนแล้วโรยด้วยชีสแข็งขูดครึ่งแก้ว ปิดทุกอย่างด้วยกระดาษฟอยล์และเก็บไว้ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที เสิร์ฟร้อนกับสมุนไพรสับสด
บวบในเตาอบกับเนื้อ
คุณสามารถปรุงบวบได้อย่างรวดเร็วและอร่อย ไม่เพียงแต่สำหรับทุกวันแต่สำหรับวันหยุดด้วย ตัวอย่างเช่น ลองทำอาหารเรียกน้ำย่อยเนื้อสับแสนอร่อย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ปอก courgette แล้วตัดเป็นวงกลมที่มีความหนาเท่ากัน นำเมล็ดออกจากแกนทำแหวนบวบให้เรียบร้อย
ปอกหัวหอมและสับละเอียดมากจากนั้นผสมกับเนื้อสับสองแก้ว เพิ่มพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส ใส่บวบแล้ววางเนื้อไว้ตรงกลางถ้วยแต่ละใบบนแผ่นอบ
ผัดในชามสองสามช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยว 20% และมายองเนสจากนั้นแปรงบวบด้วยส่วนผสม อบบวบในเตาอบที่ 180 ° C
บวบเร็วและอร่อย: เคล็ดลับการทำอาหาร
- หากการปรุงบวบอย่างรวดเร็วเป็นสิ่งสำคัญ ควรเก็บตัวอย่างอ่อนที่มีความยาวไม่เกิน 20 ซม. ในการเก็บเกี่ยวแตงจากนม คุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก ซึ่งหมายความว่าเวลาทำอาหารจะลดลง
- บวบเข้ากันได้ดีกับมะเขือยาว แต่ต้องแช่ในน้ำเกลือก่อน มิฉะนั้นผักสามารถให้ความขมและทำให้รสชาติของบวบเสีย
- หากคุณเห็นขาแห้งสีเหลืองและผิวเหี่ยวย่นในการปลูกแตงโม นอกจากนี้ บวบดิบเมื่อกดแล้วจะนิ่ม - คุณไม่สามารถปรุงอาหารจากมันได้ มันจะไม่อร่อยหรือดีต่อสุขภาพ
- แป้งผัดที่ทำจากชีสแข็งขูดจะทำให้บวบมีรสชาติผิดปกติ
- บวบหนึ่งจานจะมีรสเผ็ดและเข้มข้นหากคุณโรยวัตถุดิบด้วยน้ำมะนาวคั้นสดหรือน้ำส้มสายชูองุ่นก่อนการอบด้วยความร้อน