บรอกโคลีเป็นกะหล่ำปลีหลากหลายชนิดที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ ประกอบด้วยแร่ธาตุและวิตามินมากมาย ช่วยขจัดเกลือ ของเหลวส่วนเกิน และสารอันตรายออกจากร่างกายมนุษย์ สามารถเตรียมได้หลายวิธี: ต้ม นึ่ง ตุ๋น หรือเสิร์ฟแบบดิบ
บรอกโคลีขายในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง แต่มักซื้อเพื่อทำน้ำซุปข้นทารก แต่กะหล่ำปลีประเภทนี้เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารประเภทเนื้อและเข้ากันได้ดีกับซีเรียล เพิ่มบรอกโคลีในซอส พาย ซุป สลัด และไข่เจียว ก่อนปรุงอาหารจะต้องล้างด้วยน้ำเย็น
นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงอาหารผัก คุณต้องซื้อบร็อคโคลี่และครีมเปรี้ยวเท่านั้น เทน้ำลงในกระทะ (ประมาณ 50 กรัม) ใส่ช่อดอก เคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวและเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที นอกจากนี้รสชาติของอาหารยังสามารถเสริมด้วยเกลือและเครื่องเทศ
วิธีที่เร็วที่สุดในการปรุงบรอกโคลีกับผักอื่นๆ คุณลักษณะเดียวคือการคำนวณเวลาการปรุงอาหารอย่างถูกต้องเพื่อให้ผักกรอบนั่นคือ "โดยฟัน" กะหล่ำดอกและกะหล่ำดาวบรัสเซลส์สามารถปรุงด้วยบรอกโคลี ในขณะที่ถั่วเขียวปรุงในกระทะแยกต่างหากได้ดีที่สุด
สำหรับบรอกโคลี "Aldente" และกะหล่ำปลีพันธุ์อื่น ๆ ต้มเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นจะต้องวางในน้ำเย็นและปิดด้วยก้อนน้ำแข็งด้านบน โดยวิธีการที่ไม่จำเป็นต้องเทน้ำซุปผักคุณสามารถปรุงพาสต้าในนั้น พวกเขาจะได้รับรสชาติที่ผิดปกติและสีที่ถูกใจ
บรอกโคลีอบจะรักษาวิตามินทั้งหมดและจานจะอร่อยและนุ่มถ้าคุณใช้เตาอบ ผักนี้อบด้วยครีมและชีสแข็ง คุณจะต้องใช้แป้ง เนย และพริกไทยป่นเล็กน้อย สำหรับผัก 300 กรัม ต้องใช้ชีส 100 กรัมและครีม 400 มล.
ขั้นแรกให้ต้มช่อดอกแล้วใส่ลงในถาดอบ ละลายเนยในกระทะ ใส่แป้งเล็กน้อยแล้วทอด 2 นาที จากนั้นเทครีมลงไป รอให้เดือด เราใส่ชีสโทรมแล้วรอให้ละลาย เทซอสนี้ลงบนบรอกโคลีแล้วใส่แผ่นอบในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที จานนี้อบที่ 180 ° C