เห็ดเป็นพื้นฐานของอาหารที่หลากหลาย ดีต่อสุขภาพ และน่ารับประทาน ด้วยเห็ด หัวหอม และครีมเปรี้ยว คุณสามารถเสิร์ฟอาหารได้หลายจานบนโต๊ะ ซึ่งแตกต่างกันไปตามวิธีการเตรียมและรสชาติ พวกเขาจะเหมาะกับรสนิยมของครอบครัวของคุณและจะเข้ามาแทนที่ในเมนูของคุณ
มันจำเป็น
-
- เห็ดในครีมเปรี้ยว
- อบในหม้อ:
- เห็ดพอชินีสด 500 กรัม
- เนย 50 กรัม
- 1 หัวหอม;
- ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว;
- น้ำมันพืช;
- แป้ง;
- เกลือ;
- พริกแดง;
- พริกไทยดำ
- กระวาน;
- ผักใบเขียว
- Champignons ในครีม:
- แชมเปญ 1 กก.
- 2 หัวหอม;
- เนย 50 กรัม
- ชีสขูด 2 ช้อนโต๊ะ
- ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว;
- เกลือ;
- พริกไทยดำ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เห็ดในครีมอบในหม้อ
ทำความสะอาดเห็ดพอชินีสด 500 กรัมจากเศษดินเศษป่า
ขั้นตอนที่ 2
หั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ วางในชามลึกแล้วปิดด้วยน้ำเย็น
ขั้นตอนที่ 3
ค่อยๆ ถูเห็ดระหว่างฝ่ามือแล้วล้างออก ใช้มือดึงเห็ดออกจากน้ำแล้ววางลงในกระชอน ปล่อยให้เห็ดแห้งเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 4
ใส่เห็ดสับลงในหม้อดิน ปิดฝาให้แน่น
ขั้นตอนที่ 5
วางหม้อเห็ดในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา เคี่ยวเห็ดเป็นเวลา 20-25 นาที
ขั้นตอนที่ 6
ปอกหัวหอม 1 อันสับละเอียดแล้วบันทึกในน้ำมันพืช
ขั้นตอนที่ 7
นำแผ่นอบออกจากเตาอบ ระวังอย่าให้ตัวเองไหม้ให้ถอดฝาออกจากหม้อ
ขั้นตอนที่ 8
ใส่เนย 50 กรัม หัวหอมผัด พริกแดงที่ปลายมีด ใบกระวาน 1 ใบ เมล็ดกระวาน 3 เม็ด พริกไทยดำ 3 เม็ด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 9
ผสมแป้ง 1 ช้อนชากับน้ำ 0.25 ถ้วยจนเนียน เทส่วนผสมที่ได้ลงในหม้อเห็ดแล้วผสมทุกอย่าง
ขั้นตอนที่ 10
ใส่ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วยลงในเห็ด ผสมทุกอย่างให้ละเอียดและปิดฝาหม้อเบา ๆ
ขั้นตอนที่ 11
เคี่ยวเห็ดในซอสครีมเปรี้ยวจนข้น
ขั้นตอนที่ 12
เสิร์ฟเห็ดร้อน สำหรับเครื่องเคียง ปรุงมันบด ข้าวต้มหรือบัควีท โรยสมุนไพรสับให้ทั่วจาน
ขั้นตอนที่ 13
แชมปิญองในครีมเปรี้ยว
ล้างเห็ด 1 กิโลกรัมแล้วหั่นเป็นชิ้น
ขั้นตอนที่ 14
ปอก 2 หัวหอมและสับละเอียด
ขั้นตอนที่ 15
วางเห็ดและหัวหอมสับลงในกระทะเหล็กลึก
ขั้นตอนที่ 16
เคี่ยวเห็ดและหัวหอมบนไฟอ่อนจนนิ่ม
ขั้นตอนที่ 17
ใส่ครีมเปรี้ยว 1 แก้วลงในเห็ดตุ๋น ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปรุงรสจานด้วยเกลือและปรุงรสด้วยพริกไทยดำ
ขั้นตอนที่ 18
โรยเห็ดในครีมเปรี้ยวกับชีสขูด 2 ช้อนโต๊ะแล้วอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 19
เสิร์ฟร้อน
อร่อย!