เห็ดเป็นผลิตภัณฑ์อาหารยอดนิยม สามารถใช้ประกอบอาหารได้หลากหลาย เห็ดตุ๋น, เค็ม, ทอดหรือต้ม ใช้เป็นจานเดี่ยวหรือเพิ่มรสชาติให้กับผลิตภัณฑ์อื่นๆ เห็ดชนิดใดที่สามารถพบได้บ่อยที่สุดในครัว?
แชมเปญ
เห็ดที่แพร่หลายมากที่สุดในโลกซึ่งส่วนใหญ่มักปลูกแบบเทียม Champignons ต้ม, ตุ๋น, ยัดไส้, ทอด, อบ, เค็มหรือดอง เห็ดชนิดนี้เหมาะสำหรับทำน้ำเกรวี่ ซอส หรือซูเฟล่ แชมปิญองมักจะถูกเติมลงในพายเพื่อเติม รสชาติของเห็ดเหล่านี้ละเอียดอ่อนมากและองค์ประกอบนั้นอุดมไปด้วยสารอาหาร
เห็ดขาว
เห็ดพอร์ชินีไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย พวกเขามีไรโบฟลาวินซึ่งช่วยให้ทำงานปกติของต่อมไทรอยด์นอกจากนี้ยังมีหน้าที่ในการเจริญเติบโตของเส้นผมและเล็บและสำหรับสภาพของผิวหนัง จูเลียนที่อร่อยที่สุดได้มาจากเห็ดพอชินี ซึ่งสามารถเปลี่ยนรสชาติของซุป เนื้อทอด หรือสลัดได้
เห็ดนางรม
เห็ดเหล่านี้นุ่มและอร่อย พร้อมด้วยขนมปังข้าวไรย์และโป๊ยกั๊ก ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ต่ำและเนื้อหาของสารอาหารสูงมาก การบริโภคเห็ดนางรมจะทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด และขจัดสารกัมมันตภาพรังสีออกจากร่างกาย เห็ดนางรมสามารถดอง, ทอด, ใส่ในไส้หรือใช้เป็นไส้เกี๊ยว เห็ดเหล่านี้มักใช้ในซุปและสลัด
แลคโตส
หนึ่งในเห็ดที่อร่อยและมีกลิ่นหอมที่สุดที่มีฝาสีเหลืองสีขาวหรือสีครีม มีสารที่มีประโยชน์มากมายอยู่ในกระเป๋า ก่อนหน้านี้พวกเขาได้รับการรักษาสำหรับโรคไต แผลเป็นหนอง และโรคอื่นๆ อีกมากมาย เห็ดนมที่นิยมใช้ในการปรุงคือเกลือ เห็ดนมเค็มแสนอร่อยเป็นของตกแต่งโต๊ะเทศกาลในฤดูหนาว นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มลงในสลัดทำคาเวียร์จากพวกเขาและใช้เป็นไส้สำหรับพาย
ชานเทอเรล
เห็ดเหล่านี้โดดเด่นด้วยกลิ่นบ๊องที่ละเอียดอ่อน และสีเหลืองสดใสบ่งบอกถึงปริมาณเคราตินที่สูง ชานเทอเรลเหมาะที่สุดสำหรับการย่าง สตูว์ ซุปและซอส
เห็ดน้ำผึ้งและเห็ดชนิดหนึ่ง
เห็ดน้ำผึ้งสามารถต้ม, ทอด, แห้ง, ดอง, เค็มหรือตุ๋น เห็ดนี้อุดมไปด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็ก และเห็ดสามารถแข่งขันกับปลาในแง่ของปริมาณฟอสฟอรัส เกลือของธาตุเหล็ก ทองแดง แมกนีเซียม และสังกะสีมีประโยชน์ต่อกระบวนการสร้างเม็ดเลือดในร่างกาย
น้ำมันเนยมักใช้ในการปรุงอาหารโดยเฉพาะในรูปของดอง สามารถนำมาผสมกับมันฝรั่งทอดหรือต้ม เสิร์ฟพร้อมเนื้อหรือปลา และใส่ในสลัด เพื่อให้เนยมีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น สามารถนำไปผัดกับหัวหอมได้ รสชาติที่ละเอียดอ่อนสามารถทำได้โดยการตุ๋นเห็ดในครีมและชีส Butterlets เป็นไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับพายและหม้อปรุงอาหาร