ปลาเป็นแหล่งโปรตีน แร่ธาตุ และวิตามินต่างๆ ที่ดี ผู้เชี่ยวชาญหลายคนเชื่อว่าปลาเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่ามากกว่าเนื้อสัตว์ ทั้งหมดนี้เกิดจากการที่ปลามีกรดไขมันจำนวนมากซึ่งมีผลดีต่อร่างกาย ปลาทุกประเภทสามารถแบ่งออกเป็นหลายประเภท: ไม่ติดมัน, มันมาก, และมันปานกลาง ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันในผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
ปลาไม่ติดมันบางชนิด varieties
ปลาไม่ติดมันรวมถึงสายพันธุ์ที่มีปริมาณไขมันรวมไม่เกิน 4%
พันธุ์เหล่านี้สามารถรวมทั้งปลาที่ไม่แพงมากในแง่ของต้นทุนและค่อนข้างแพง ราคาผันผวนขึ้นอยู่กับความซับซ้อนของการประมวลผลและความหายากของผลิตภัณฑ์นี้
ต่อไปนี้เป็นปลาไม่ติดมันบางพันธุ์:
- พอลลอค (0, 5-0, ไขมัน 9%);
- นาวากา (0, 8-1, ไขมัน 4%);
- ทรายแดง (ไขมัน 1, 3-4%)
- ปลาเฮกสีเงิน (0, 8-1, ไขมัน 4%);
- ปลาแฮ็ดด็อก (ไขมัน 0.5%)
- ปลากระบอก (ไขมัน 1, 3-4%);
- ปลาลิ้นหมา (ไขมัน 1, 3-4%)
- หอกคอน (ไขมัน 1, 3-4%)
- แมลงสาบ (ไขมัน 1, 3-4%)
- ปลาค็อด (ไขมัน 0.3%)
- หอก (ไขมัน 1, 3-4%);
- พอลลอค (ไขมันมากถึง 2%);
- คอนแม่น้ำ (ไขมัน 1, 3-4%)
มันอยู่ในปลาเหล่านี้ที่มีปริมาณไขมันไม่เกิน 4% ผลิตภัณฑ์อาหารนี้สามารถบริโภคเพื่อการลดน้ำหนักได้
กินปลาไม่ติดมันเท่าไหร่
หลายคนยังสนใจว่าจะกินปลาไม่ติดมันได้มากแค่ไหน ผู้เชี่ยวชาญจากองค์การอนามัยโลก (WHO) ระบุว่า แนะนำให้บริโภคปลาอย่างน้อย 3 หน่วยบริโภคต่อสัปดาห์
สำหรับหนึ่งมื้อ เป็นเรื่องปกติที่จะต้องพิจารณาเนื้อ 100 กรัมที่ไม่มีกระดูกและเปลือก
แต่อย่าเสียใจกับคนที่รักปลาและขาดมันไม่ได้ ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าคุณสามารถกินได้อย่างน้อยทุกวัน มันจะทำงานได้ดีสำหรับร่างกายของคุณ
วิธีทำปลาไม่ติดมัน
ปัจจุบันการปรากฏตัวของปรสิตในปลาดิบเป็นปัญหาใหญ่ และสิ่งนี้เกิดขึ้นไม่เพียงเพราะแหล่งน้ำสกปรก แต่ยังเกิดจากความผิดพลาดของตัวแทนจำหน่ายด้วย เพื่อที่จะไม่ต้องเสียค่าสินค้า บางคนก็เอาปลาเกรดต่ำมาขายทิ้ง แต่พวกเขาเพียงแปรรูปผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำด้วยสารพิเศษแล้วขายให้กับร้านค้า
นั่นคือเหตุผลที่จำเป็นต้องดำเนินการกับผลิตภัณฑ์ที่ซื้อตามกฎทั้งหมด หลังจากเดือด 20 นาทีตัวอ่อนจะตาย หากคุณมีปลาขนาดใหญ่ควรหั่นเป็นชิ้น (ไม่เกิน 100 กรัม) แล้วทอด
นอกจากนี้การแช่แข็งซ้ำยังช่วยกำจัดศัตรูพืชอีกด้วย นี่เป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพมากที่ไม่ต้องใช้แรงกาย
ที่อุณหภูมิ -40 ° C ควรเก็บปลาไว้ 7 ชั่วโมง ที่ -35 ° C จะถูกแช่แข็งเป็นเวลา 14 ชั่วโมง ที่อุณหภูมิ -28 ° C ต้องเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ 32 ชั่วโมง