ปลาทะเล แม่น้ำ ทะเลสาบเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มาก ดังนั้นจึงจำเป็นต้องรวมอาหารประเภทปลาไว้ในอาหารของคุณ
เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะนี้ เราต้องการ:
- 600 กรัม เนื้อปลา,
- 200 กรัม ถั่วเขียวกระป๋อง,
- 100 กรัม เนย,
- พริกแดง,
- 1 กก. มันฝรั่งหนุ่ม
- 50 กรัม แป้งสาลี,
- 300 กรัม เห็ดสด,
- 1 รากพืชชนิดหนึ่งขนาดเล็ก
- 200 กรัม ครีม,
- เครื่องปรุงรสแห้งสำหรับปลา (ส่วนผสมของเครื่องเทศและสมุนไพร)
- เกลือ.
วิธีทำอาหาร
เรานำปลาตัวโปรดของคุณมา ทำความสะอาด ไส้ ล้างให้สะอาด นำกระดูกทั้งหมดออกแล้วหั่นเป็นส่วนๆ ผสมเกลือกับพริกไทยดำล้างเห็ดให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น จากนั้นเราก็เอารากมะรุมล้างออกด้วยน้ำไหลสะอาดแล้วถูบนเครื่องขูดที่ละเอียด ผสมครีมกับแป้งที่เหลือ เรานำหม้อที่เหมาะสมสำหรับมันฝรั่งเทน้ำแล้วตั้งให้เดือด
ล้างมันฝรั่ง ลอกเปลือกอ่อนแล้วใส่ในน้ำเดือด เกลือและปรุงอาหารจนนุ่ม ถูเนื้อด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทยดำม้วนแป้งทอดทั้งสองด้านในเนย ใส่เห็ดสดสับ เคี่ยวกับปลาสักสองสามนาที ใส่ถั่วลันเตา มะรุมขูด และปรุงรสแห้งเล็กน้อย จากนั้นเททั้งหมดนี้ด้วยครีมและแป้งที่เตรียมไว้แล้วปรุงต่ออีกสองสามนาที เราเสิร์ฟปลาสำเร็จรูปกับมันฝรั่งต้มสุก