ประเทศต่างๆ เช่น เดนมาร์ก ฟินแลนด์ นอร์เวย์ และไอซ์แลนด์ ขึ้นชื่อเรื่องอาหารเพื่อสุขภาพ ประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนก็เข้าร่วมด้วย นักวิจัยกล่าวว่าประเทศในแถบสแกนดิเนเวียกำลังพัฒนาอาหารที่ดีที่สุด แต่อาหารจากโลกอื่นๆ ก็นำเสนออาหารเช่นกัน ซึ่งคุณประโยชน์ที่ประเมินค่ามิได้
ผู้คนกินอะไรในส่วนต่าง ๆ ของโลก? และอาหารของพวกเขาดีต่อสุขภาพอย่างไร?
สแกนดิเนเวีย
ปลาไขมันที่มีโอเมก้า 3 สูงและกรดไขมันที่กระตุ้นสมองเป็นที่รักและเคารพที่นี่ ชาวฟินแลนด์ เดนมาร์ก นอร์เวย์ และประเทศทางตอนเหนืออื่นๆ รับประทานผลเบอร์รี่จำนวนมาก (คลาวด์เบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ ลิงกอนเบอร์รี่) และผัก (ผักโขม กะหล่ำดาว) ซึ่งมีสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถต้านทานการก่อตัวของเซลล์มะเร็ง
ประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน
ชาวบ้านเป็นคนรักและชื่นชอบน้ำมันมะกอก ผลิตภัณฑ์นี้มีวิตามิน กรดไขมัน ไขมันอิ่มตัวจำนวนมาก เป็นองค์ประกอบที่มีผลต่อระดับคอเลสเตอรอลและสามารถลดระดับลงได้อย่างมาก ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าน้ำมันมะกอกเป็นยาบรรเทาปวดและต้านการอักเสบ
อังกฤษ
บ่อยครั้งชาวอังกฤษชอบปรุงไก่ทอดและผัก นักโภชนาการกล่าวว่าเนื้อไก่อิ่มตัวร่างกายเป็นเวลานานดังนั้นความรู้สึกหิวจะไม่กลับมาเป็นเวลานาน มันฝรั่งเป็นส่วนประกอบยอดนิยมในอาหารอังกฤษ อุดมไปด้วยไฟเบอร์ ในขณะที่กะหล่ำปลีและแครอทเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ จริงอยู่ มันฝรั่งทอดเป็นอาหารที่มีแคลอรีสูงและถ้าคุณกำลังลดน้ำหนักอยู่ จะดีกว่าที่จะปฏิเสธมัน
สกอตแลนด์
ข้าวโอ๊ตเป็นลำดับความสำคัญที่นี่ มันอิ่มตัวร่างกายเป็นเวลานานปรับปรุงการทำงานของหัวใจและหลอดเลือดลดความดันโลหิตและส่งผลกระทบต่อระดับของคอเลสเตอรอล ข้าวโอ๊ตมีประโยชน์อย่างมากสำหรับการย่อยอาหาร มันทำความสะอาดร่างกาย และปรับปรุงความเป็นอยู่โดยรวม
ประเทศในตะวันออกกลาง
เครื่องดื่มหลักคือชามินต์ มีการใช้มาตั้งแต่สมัยโบราณเพื่อลดการก่อตัวของก๊าซในลำไส้ ปรับปรุงการย่อยอาหารและป้องกันอาหารไม่ย่อย สำหรับผู้หญิง เครื่องดื่มนี้จะช่วยลดระดับฮอร์โมนที่ก่อให้เกิดการเจริญเติบโตของขนตามร่างกายที่ไม่พึงประสงค์
ประเทศจีน
ขิงถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารมากมายในประเทศนี้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมันเป็นที่รู้จักทั่วโลก ขิงทำงานได้ดีสำหรับอาการคลื่นไส้ ปัญหาทางเดินอาหาร และช่วยลดความดันโลหิต ชาเขียวและเห็ดก็เป็นที่นิยมในประเทศจีนเช่นกัน ตามที่นักวิทยาศาสตร์ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ช่วยลดความเสี่ยงของเนื้องอกในเต้านม
อินเดีย
องค์ประกอบที่สำคัญของอาหารหลายจานในประเทศนี้คือแกงอินเดียที่มีชื่อเสียง เครื่องปรุงรสนี้หยุดการพัฒนาของโรคอัลไซเมอร์ ช่วยหัวใจ และปรับปรุงสภาพของผู้ป่วยโรคหอบหืด แกงมีเคอร์คูมินซึ่งกระตุ้นการสังเคราะห์โปรตีนที่สามารถต่อสู้กับโรคต่างๆ ผักชีและเมล็ดยี่หร่ามีผลต่อการสร้างเซลล์มะเร็ง แน่นอนว่าเรากำลังพูดถึงแกงกะหรี่ธรรมชาติที่ไม่มีสารเคมีและสารปรุงแต่งรส
