ราปรากฏบนโลกใบนี้เมื่อกว่า 200 ล้านปีก่อน และตั้งแต่นั้นมาก็มีการเติบโตและทวีคูณอย่างแข็งขันในทุกที่ แม้แต่ในน้ำแข็งและเชื้อเพลิงจรวด เชื้อราบางชนิดสามารถให้บริการคนได้ดี แต่ส่วนใหญ่เป็นอันตรายต่อสุขภาพและชีวิตของมนุษย์อย่างมาก นั่นคือเหตุผลที่ถ้าคุณพบมันในอพาร์ตเมนต์และแม้แต่ในผลิตภัณฑ์อาหาร คุณต้องกำจัดมันทันที
วิธีขึ้นรูปในขวดแยม
ราในขวดแยมอาจปรากฏขึ้นได้เนื่องจากปริมาณน้ำตาลไม่เพียงพอ ซึ่งในกรณีนี้ทำหน้าที่เป็นสารกันบูดหรือการต้มแยมในระยะสั้น สาเหตุมักมาจากการใช้ผลิตภัณฑ์ที่ล้างและขึ้นราไม่ดี ขวดหรือฝาปิดที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ และการจัดเก็บกระดาษติดที่ไม่ได้ปิดผนึกไว้ในห้องที่ชื้น
ทำไมเชื้อราถึงเป็นอันตราย?
สำหรับผลิตภัณฑ์บางอย่าง ราได้รับการเพาะพันธุ์เป็นพิเศษเพื่อให้มีรสชาติและกลิ่นหอมเฉพาะตัว ตัวอย่างนี้อาจเป็นชีสบางประเภทที่มีกลิ่นเฉพาะเจาะจงมาก เชื่อกันว่าราอันสูงส่งนี้มีแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ซึ่งช่วยการทำงานของลำไส้
อย่างไรก็ตาม แนะนำให้รับประทานผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในปริมาณที่จำกัดอย่างเคร่งครัด
เชื้อราที่สร้างตัวเองได้ ซึ่งมักพบได้บนพื้นผิวอาหารหรือผนังอาคาร ประกอบด้วยเชื้อราหลายพันชนิดที่สามารถเติบโตและผลิตสารพิษที่เป็นอันตรายได้ สารหลังเมื่อสะสมในร่างกาย ทำลายช้าๆ แต่แน่นอน
ความจริงก็คือเชื้อรามีพิษที่เรียกว่าไมโททอกซิน ซึ่งไม่เพียงแต่กระตุ้นพิษ ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร และลดภูมิคุ้มกัน แต่ยังสามารถนำไปสู่การกลายพันธุ์ในระดับเซลล์ ในเวลาเดียวกัน บุคคลเป็นเวลาหลายปีอาจไม่สังเกตเห็นการเปลี่ยนแปลงเชิงลบที่เกิดขึ้นในร่างกายของเขา
ผู้ที่แพ้เพลิซิลลินควรระวังเชื้อราเป็นพิเศษ แม้แต่ข้อพิพาทที่เล็กที่สุดในกรณีนี้ก็มักจะมีผลร้ายแรง
วิธีจัดการกับเชื้อราในโถแยม
นักวิทยาศาสตร์เตือนว่าไม่ควรรับประทานผลิตภัณฑ์ที่ได้รับผลกระทบจากเชื้อราเลย ความจริงก็คือโครงสร้างของแม่พิมพ์ประกอบด้วยเส้นใยสองประเภท อย่างแรก สปอร์จะยืดออกเสมอ และตัวที่สองแทรกซึมเข้าไปในผลิตภัณฑ์ ทำให้เกิดไมซีเลียมที่มองไม่เห็นด้วยตา ดังนั้น แม้แต่เชื้อราจำนวนเล็กน้อยบนผลิตภัณฑ์ก็สามารถส่งสัญญาณถึงการติดเชื้อทั้งหมดได้
ในเวลาเดียวกัน เชื้อราราหลายชนิดสามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำมากและสูงได้อย่างใจเย็น ดังนั้นเพียงแค่เอาส่วนที่ขึ้นราของแยมออกด้วยช้อนแล้วต้มส่วนที่เหลือจะไม่เกิดผลใด ๆ - คุณจะยังมีผลิตภัณฑ์ที่เป็นพิษเหมือนเดิม
ด้วยเหตุนี้จึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องทิ้งผลิตภัณฑ์นี้โดยเร็วที่สุดหากพบเชื้อราในขวดโหล ในเวลาเดียวกัน ไม่แนะนำให้นำมาใกล้ใบหน้าของคุณ และยิ่งกว่านั้นเพื่อดมกลิ่น - สปอร์ของเชื้อราที่บางเบาสามารถเข้าสู่ร่างกายของคุณผ่านทางช่องจมูกได้อย่างง่ายดาย นอกจากนี้ยังแนะนำให้ทิ้งไม่เพียง แต่แยมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงขวดที่เก็บไว้ด้วย