ชาวกรีกโบราณเรียกวอลนัทว่าเป็น "งานฉลองสมอง" และ "อาหารสำหรับเทพเจ้า" อย่างแท้จริง เนื่องจากพวกเขารู้เกี่ยวกับประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์นี้ แต่คุณไม่ควรคิดว่าวอลนัทสามารถบริโภคได้ในระยะที่โตเต็มที่แล้วเท่านั้นเนื่องจากวอลนัทและสีเขียวจะให้ประโยชน์มากมายแก่ร่างกายมนุษย์ในองค์ประกอบของยาและทิงเจอร์มากมาย
ทำไมวอลนัทถึงมีประโยชน์
ในผลไม้ของพืชชนิดนี้มีประโยชน์มากมายและมีประโยชน์ต่อร่างกายของไขมัน โปรตีน วิตามิน และสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ ไม่ต้องพูดถึงรสชาติที่น่าอัศจรรย์ที่ทำให้วอลนัทกลายเป็นอาหารของหลายประเทศและหลายชนชาติ
ในถั่วมีวิตามินซีชนิดนี้เป็นจำนวนมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้อหาที่ในระยะสุกสีเขียวสามารถเข้าถึง 300 มิลลิกรัม ตัวบ่งชี้สำหรับเนื้อหาของกรดแอสคอร์บิกนี้ทำให้วอลนัทสูงกว่าลูกเกดและสะโพกกุหลาบ
วิตามินอื่น ๆ ของผลไม้เหล่านี้ ได้แก่ A, B1, B2 และ B3 กรดคือนิโคตินและโฟลิก เปลือกวอลนัทสีเขียวยังมีแทนนินจำนวนมาก ซึ่งมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่มีคุณค่า การผสมผสานของคุณสมบัติทั้งหมดเหล่านี้ทำให้วอลนัท โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเวทีสีเขียว เป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำทิงเจอร์ ผลไม้แช่อิ่ม แยม และอื่น ๆ อีกมากมาย
สูตรทิงเจอร์
มีตัวเลือกค่อนข้างน้อยสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มสมุนไพรและป้องกันจากวอลนัทสีเขียว สูตรที่ง่ายที่สุดรวมถึงการใช้ผลไม้บด 15-20 กรัมแอลกอฮอล์ครึ่งลิตรซึ่งจะต้องวางในภาชนะแก้วสีเข้มและวางไว้ในที่อบอุ่น แต่มืดและอากาศถ่ายเทได้ประมาณ 2-3 สัปดาห์ ในอนาคตอัตราการบริโภคที่แนะนำและการรักษาของทิงเจอร์นี้จะอยู่ที่ประมาณ 25-30 มิลลิลิตรต่อวันหลังอาหาร
เมื่อของเหลว "สุก" คุณไม่ควรกลัวว่ามันจะมืดลง เพราะนี่เป็นเรื่องปกติเนื่องจากการมีอยู่ของสารแต่งสีโดยย่อ คุณยังสามารถทดแทนวอดก้าที่ดีสำหรับแอลกอฮอล์ได้
ด้วยเทคโนโลยีที่ต่างออกไปเล็กน้อยสำหรับเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ถั่วเขียวที่ยืดหยุ่นและยังไม่แข็งควรหั่นเป็น 4 ชิ้นวางในขวดที่มืดแล้วเติมวอดก้า ขอแนะนำให้เก็บทิงเจอร์ดังกล่าวไว้ประมาณหนึ่งเดือนในระหว่างที่มันจะทำให้สุกและถั่วจะให้สารที่มีประโยชน์ทั้งหมดกับของเหลว หลังจากระยะเวลาที่กำหนด วอดก้าสำเร็จรูปสามารถระบายและบริโภคได้ และสามารถเทถั่วอีกครั้งได้
อีกประเด็นที่สำคัญมากคือคุณไม่ควรหั่นผลวอลนัทแล้วปล่อยทิ้งไว้โดยไม่ใช้ของเหลวเป็นเวลานาน เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้จะออกซิไดซ์และเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว การปฏิบัติตามกฎเพียงไม่กี่ข้อจะช่วยให้คุณเตรียมเครื่องดื่มที่อร่อยและหอมกรุ่นด้วยกลิ่นบัลซามิกเล็กน้อยและสีเกาลัดสีเข้มที่สวยงาม นอกจากนี้อายุการเก็บรักษาในสภาพที่เหมาะสมของทิงเจอร์นั้นไม่ จำกัด