เมื่อเร็ว ๆ นี้ทีมนักวิทยาศาสตร์ชาวดัตช์ได้ตีพิมพ์ผลการศึกษาที่แสดงผลประโยชน์ของไวน์ในปอด ด้วยการบริโภคไวน์ในระดับปานกลาง การทำงานของปอดจะดีขึ้นโดยการเพิ่มปริมาณน้ำขึ้นน้ำลงและลดความเสี่ยงของการอุดตันทางเดินหายใจ
โดยพื้นฐานแล้ว ประโยชน์ของไวน์นั้นมาจากเรสเวอราทรอล ซึ่งเป็นไฟโตอเล็กซินตามธรรมชาติที่มักพบในไวน์แดง
คุณสมบัติที่รู้จักกันดีของไวน์ได้แก่: เสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด, เผาผลาญให้เป็นปกติ, ขจัดสารพิษออกจากร่างกาย
นอกจากนี้ ไวน์ยังช่วยเพิ่มระดับฮอร์โมนเทสโทสเตอโรนอีกด้วย สิ่งนี้แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนในระหว่างการทดลองในวารสาร Archives of Research ฉบับเดือนมกราคม 2551 นักวิทยาศาสตร์พบว่า resveratrol ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยเพิ่มการผลิตสเปิร์มได้อย่างมีนัยสำคัญ และในทางกลับกัน ฮอร์โมนเทสโทสเตอโรนก็ช่วยเพิ่มผลกระทบนี้ ปรากฏการณ์นี้ไม่เพียงแต่หมายถึงการปรับปรุงสมรรถภาพเท่านั้น แต่ยังหมายถึงการเจริญพันธุ์ด้วย
เห็นได้ชัดว่า resveratrol เป็นส่วนประกอบสำคัญในสุขภาพของไวน์ แต่มีเพียงไวน์แดงเท่านั้นที่บรรจุมัน
คุณสามารถปรับปรุงการทำงานของปอดด้วยไวน์ขาว สิ่งนี้ได้รับการพิสูจน์โดยนักวิทยาศาสตร์ชาวดัตช์ โดยบอกว่า resverantrol เป็นเพียงหนึ่งในสารประกอบทางเคมีหลายชนิดในไวน์ สารประกอบที่เหมาะสมที่สุดเหล่านี้คือเควอซิติน ซึ่งเมื่อหลายสิบปีก่อนถูกกำหนดให้เป็น "เม็ดสีจากพืช" ที่เกี่ยวข้องกับการก่อตัวของสีและรสชาติของไวน์
วันนี้ เราสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่า quercetin ยับยั้งการหลั่งของ histamine และโมเลกุลที่แพ้และอักเสบอื่นๆ และขยายทางเดินหายใจ
ไม่ว่าไวน์จะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์อะไรก็ตาม ควรจำไว้ว่าไวน์เหล่านั้นจะได้ผลก็ต่อเมื่อบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะเท่านั้น