การเลือกแชมเปญสำหรับโต๊ะเทศกาล คุณต้องมีความคิดเกี่ยวกับความหลากหลายของเครื่องดื่มอัดลมนี้ ไวน์แชมเปญแตกต่างกันในด้านคุณภาพและเทคโนโลยีการผลิตและราคา
หากเราพูดถึงการผลิตแชมเปญในระดับโลก ไวน์สปาร์กลิงชนิดนี้มีมากกว่า 3,000 สายพันธุ์ทั่วโลก และเพื่อที่จะเลือกตัวเลือกที่ยอมรับได้มากที่สุดสำหรับตัวคุณเอง คุณต้องมีแนวคิดเกี่ยวกับคุณลักษณะและความแตกต่างของพันธุ์ที่พบได้บ่อยที่สุด
เรื่องของรสนิยม
ประการแรก ไวน์แชมเปญแบ่งตามปริมาณน้ำตาลและพันธุ์องุ่น กล่าวคือ สปาร์กลิงไวน์อาจเป็นสีขาว โรเซ่ หรือสีแดงก็ได้ ขึ้นอยู่กับวัสดุไวน์ที่ใช้ในการผลิต ตามปริมาณน้ำตาล แชมเปญแบ่งออกเป็นแบบหวาน แบบแห้ง แบบกึ่งแห้ง แบบกึ่งหวาน และแบบหวาน (เรียงตามลำดับความหวาน)
ปริมาณน้ำตาลส่งผลโดยตรงต่อคุณภาพของไวน์แชมเปญ ยิ่งปริมาณน้ำตาลมากเท่าไหร่ รสชาติก็ยิ่งเด่นชัดน้อยลงเท่านั้น เชื่อกันว่าแชมเปญที่ดีที่สุดสำหรับผู้ชื่นชอบรสชาตินั้นโหดร้าย ตามมาตรฐานโลก แชมเปญบรูทเป็นผลิตภัณฑ์ประเภทสปาร์กลิงไวน์ชั้นยอด ยิ่งไวน์หวานเท่าไหร่ก็ยิ่งชื่นชมน้อยลงเท่านั้น
แชมเปญที่หอมหวานที่สุดทำมาจากวัสดุไวน์ที่ไม่ได้มาตรฐานหรือจากปัจจัยที่คาดไม่ถึงที่มีอิทธิพลต่อกระบวนการหมักและแชมเปญที่ถูกต้อง และความหวานของไวน์นี้จะปกปิดความไม่สมบูรณ์ของรสชาติ แต่แน่นอนว่าไม่สามารถพูดได้ว่าสปาร์กลิงไวน์หวานเป็นการแต่งงานกัน ผู้คนจำนวนมากชอบไวน์รสหวานอย่างแท้จริง และการผลิตแชมเปญก็มุ่งเน้นไปที่ผู้บริโภคเหล่านี้ในระดับที่เหมาะสม
คุณสมบัติภาพที่เลือกได้
คุณควรระวังว่าแชมเปญต้องบรรจุขวดและปิดผนึกอย่างเหมาะสมเพื่อรักษารสชาติ ภาชนะที่ไม่เหมาะสมในแง่ของพารามิเตอร์บ่งชี้ว่ามีความเป็นไปได้สูงที่จะเกิดการปลอมแปลงหรือการผลิตที่ไม่ใช่งานหัตถกรรม
แชมเปญบรรจุขวดในขวดแก้วสีเข้มเท่านั้น เนื่องจากการแลกเปลี่ยนก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ซึ่งกำหนดคุณสมบัติที่เป็นประกายของไวน์จะถูกทำลายอย่างรวดเร็วภายใต้อิทธิพลของแสงแดด ในแชมเปญที่มีราคาแพง ไม้ก๊อกจำเป็นต้องทำจากไม้ก๊อก โครงสร้างที่มีรูพรุนซึ่งช่วยให้ไวน์สามารถหายใจได้ เฉพาะไวน์อัดลมราคาไม่แพงของผู้ผลิตในประเทศที่มุ่งเป้าไปที่ผู้บริโภคทั่วไปเท่านั้นที่ถูกปิดผนึกด้วยจุกพลาสติก เชื่อกันว่าพลาสติกส่งผลเสียต่อรสชาติของแชมเปญ
เมื่อเลือกแชมเปญ คุณควรใส่ใจกับคุณสมบัติทั้งหมดข้างต้นโดยทั่วไป จากนั้นการใช้เครื่องดื่มอัดลมนี้จะไม่ทำให้ผิดหวังในรสชาติและจะเพิ่มบรรยากาศรื่นเริงให้กับงานเลี้ยงใด ๆ