แม้ว่าคำว่า "คอนญัก" มีสิทธิ์ที่จะเรียกว่าเฉพาะเครื่องดื่มที่ได้รับในจังหวัดฝรั่งเศสที่มีชื่อเดียวกัน แต่ในร้านค้าเครื่องดื่มทั้งหมดที่ใช้เทคโนโลยีคอนญักยังคงเรียกเช่นนั้น แอลกอฮอล์จากองุ่นในถังไม้โอ๊คมีอายุในถังไม้โอ๊คเป็นคอนยัค ซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่ค่อนข้างประณีตและมีราคาแพง ซึ่งมักถูกนำเสนอเป็นของขวัญซึ่งพูดถึงสถานะของมันอยู่แล้ว แต่ก็มักจะถูกปลอมแปลง คอนญักที่ดีและราคาไม่แพงผลิตในอาร์เมเนีย แต่ถึงแม้จะซื้อในร้านค้าก็มักจะกลายเป็นของปลอม
คอนญักอาร์เมเนียคืออะไร
ต่างจากคอนญักฝรั่งเศสที่อายุระบุด้วยตัวอักษรที่คลุมเครือ: V. S., V. S. O. P., V. O., V. V. S. O. P., X. O. และอื่น ๆ คอนญักอาร์เมเนียถูกแบ่งตามพารามิเตอร์นี้เพียงสามประเภทเท่านั้น: สามัญ, วินเทจและคอลเลกชัน
อายุของคอนยัคสามัญแสดงด้วยเครื่องหมายดอกจัน: 1 ปี - 1 ดอกจัน ระยะเวลาอายุขั้นต่ำสำหรับคอนญักของ "หมวดหมู่อายุ" นี้คือ 3 ปี สูงสุดไม่น้อยกว่า 5 ปี อายุของคอนยัคโบราณแสดงด้วยตัวอักษร หากขวดเขียนว่า "KV" - คอนญักเก่า หมายความว่าก่อนที่จะบรรจุขวด มันอ่อนกำลังลงในถังไม้โอ๊คเป็นเวลาอย่างน้อย 6 ปี ในกรณีที่ "จำคุก" ของเขากินเวลาอย่างน้อย 8 ปีขวดจะถูกเขียนว่า "KVVK" - คอนญักที่ครบกำหนดคุณภาพสูงสุด ตัวอักษร "KS" - คอนยัคเก่า - บอกว่าเครื่องดื่มมีอายุอย่างน้อย 10 ปีและ "OS" นั้นเก่ามาก - อย่างน้อย 20 ปี คอนญักที่สะสม ได้แก่ ผู้ที่มีอายุมากกว่า 20 ปีที่ได้รับการบ่มเพิ่มเติมในถังหรือในขวดเป็นเวลาอย่างน้อย 3 ปี
วิธีแยกแยะคอนยัคอาร์เมเนียแท้จากของปลอมในร้านค้า
น่าเสียดายที่แบรนด์คอนญักที่มีชื่อเสียงส่วนใหญ่ขายในปริมาณที่สูงกว่าที่ระบุไว้ในรายงานของผู้ผลิตหลายเท่า บรั่นดีอาร์เมเนียก็ไม่มีข้อยกเว้น เมื่อเลือกเครื่องดื่มในร้านที่ไม่มีวิธีประเมินรสชาติ ให้ใส่ใจกับขวดก่อน ทำจากแก้ว แต่ควรดูค่อนข้าง "เรียบร้อย" โดยไม่มีเศษหรือรอยแตก ขวดแบรนด์ที่มีคอนยัคโบราณและของสะสมตกแต่งด้วยโลโก้แก้วของผู้ผลิต
คุณภาพการพิมพ์ของฉลากต้องไม่มีที่ติ - กระดาษคุณภาพดี สีสดใส ตัวอักษรชัดเจน ควรติดฉลากให้ทั่วพื้นผิว ไม่ควรให้กาวปรากฏผ่าน ตรวจสอบจุก - ควรแน่นและไม่รวมความเสียหาย การยืนยันความถูกต้องโดยอ้อมอาจเป็นเรื่องบังเอิญของสถานที่ที่ระบุไว้บนฉลากหรือกล่องที่ผลิตและบรรจุคอนญัก
คอนญักโดยเฉพาะอายุมีความหนาแน่นค่อนข้างสูง ดังนั้น หากคุณถือขวดในมือแล้วพลิกคว่ำอย่างรวดเร็ว ของเหลวไม่ควรไหลลงสู่ผนัง แต่แยกจากขวดในปริมาณที่หนาแน่น ในกรณีนี้ ฟองอากาศขนาดใหญ่จะต้องลอยขึ้นด้านบนก่อน จากนั้นจึงค่อยมีขนาดเล็กลง ซึ่งเป็นตัวบ่งชี้ความหนาแน่นของเครื่องดื่ม