เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าแอลกอฮอล์เป็นหนึ่งในอาหารที่มีแคลอรีสูงที่สุด และนี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่เข้าใจชัดเจนว่าตัวเลขใดอยู่เบื้องหลังข้อความที่ค่อนข้างคลุมเครือนี้
แอลกอฮอล์เป็นสารพิเศษในแง่ของปริมาณแคลอรี: แคลอรีที่มีอยู่ในนั้นจะถูกดูดซึมโดยร่างกายแตกต่างจากอาหารอื่นๆ
ปริมาณแคลอรี่ของแอลกอฮอล์
ปริมาณแคลอรี่ที่เรียกว่าค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์คือปริมาณพลังงานที่ร่างกายมนุษย์ได้รับจากผลิตภัณฑ์อาหารบางชนิด หากยังไม่ได้ใช้พลังงานนี้จะถูกสะสมในรูปของไขมันสำรองนั่นคือพลังงานสำรองที่ช่วยให้คุณใช้แคลอรี่เหล่านี้ในอนาคตได้หากจำเป็น
นี่เป็นกระบวนการโดยประมาณในการดูดซึมแคลอรีจากผลิตภัณฑ์อาหารทั่วไปโดยร่างกายมนุษย์ อย่างไรก็ตาม แคลอรี่ที่เข้าสู่ร่างกายในรูปของแอลกอฮอล์นั้นแทบจะไม่สามารถเปลี่ยนเป็นไขมันได้ เนื่องจากเป็นแหล่งพลังงานที่หาได้ง่ายที่สุดแหล่งหนึ่ง และร่างกายก็ใช้พลังงานเหล่านั้นตั้งแต่แรกเพื่อทำกิจกรรมใดๆ
ในทางกลับกัน หมายความว่าในกรณีของการดื่มสุราที่แข็ง ความต้องการพลังงานในปัจจุบันของบุคคลนั้นได้รับแคลอรีที่ได้รับจากแอลกอฮอล์ทั้งหมดหรือบางส่วน และแคลอรีจากผลิตภัณฑ์อาหารอื่นๆ ไม่ได้มุ่งเป้าไปที่วัตถุประสงค์เหล่านี้ แต่จะสะสมในรูปของเนื้อเยื่อไขมัน ในเวลาเดียวกัน แอลกอฮอล์บริสุทธิ์ 1 กรัมมีพลังงานประมาณ 7 กิโลแคลอรี ซึ่งสามารถตอบสนองความต้องการด้านพลังงานของร่างกายได้มาก
ปริมาณแคลอรี่ของวอดก้า
ปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์บางชนิดขึ้นอยู่กับเนื้อหาของแอลกอฮอล์เอง เช่นเดียวกับสารเพิ่มเติม เช่น น้ำตาล มอลต์ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ในเวลาเดียวกันแคลอรี่สูงที่สุดนั่นคือที่มีค่าพลังงานสูงสุดคือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นอย่างแม่นยำเนื่องจากปริมาณแคลอรี่ในหนึ่งกรัมของสารเหล่านี้มีมากกว่าผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อีกมากมายอย่างมีนัยสำคัญ แม้แต่น้ำตาลซึ่งถือเป็นหนึ่งในอาหารที่มีแคลอรีสูงก็มีสารเพียง 4 กิโลแคลอรีต่อกรัมเท่านั้น
ในทางกลับกัน วอดก้าเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แรงที่สุด - 100 กรัมประกอบด้วยแอลกอฮอล์ประมาณ 40% นั่นคือแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ประมาณ 40 กรัม ปริมาณแคลอรี่ของวอดก้าสามารถอยู่ในช่วงตั้งแต่ 230 ถึง 260 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสารเติมแต่งที่อาจรวมอยู่ในเครื่องดื่มนี้ ในขณะเดียวกัน เป็นที่น่าสังเกตว่าปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้มักจะไม่ได้ระบุไว้บนฉลาก เนื่องจากไม่มีสารอาหาร เช่น ไขมัน คาร์โบไฮเดรต หรือโปรตีน