ชื่อ "สมูทตี้" มาจากภาษาอังกฤษว่า "สมูท" ซึ่งแปลว่า สม่ำเสมอ เรียบเนียน สม่ำเสมอ นี่คือคุณสมบัติที่กำหนดลักษณะของเครื่องดื่มแสนอร่อยนี้
สมูทตี้เป็นส่วนผสมของผลไม้และ/หรือผลเบอร์รี่ ตีในเครื่องผสมจนเนียน บางสูตรใส่น้ำผลไม้ นม หรือน้ำแข็งลงในผลไม้
1. แอปเปิ้ลกีวีปั่น
ส่วนผสม:
- 2 กีวี;
- 1 แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน;
- ขึ้นฉ่ายฝรั่ง 1 ต้น
- โหระพาสด 2 ก้าน;
- ชาเขียว 100 มล.
- น้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส
การเตรียมการ:
ปอกเปลือกกีวี แอปเปิ้ล และขึ้นฉ่าย ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ. บดโหระพา เปลี่ยนส่วนประกอบทั้งหมดให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้เครื่องปั่น เจือจางด้วยชาเย็นจนข้นตามต้องการ
2. สมูทตี้ผลไม้กับมินต์
ส่วนผสม:
- 2 กีวี;
- กล้วย 1 ลูก;
- 1/4 สับปะรด;
- น้ำผลไม้ 4 ส้ม;
- 5 ใบสะระแหน่
การเตรียมการ:
ปอกเปลือกและหั่นกีวีและสับปะรดเป็นชิ้น ในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร ให้ตีส่วนผสมทั้งหมด รวมทั้งกล้วยและใบสะระแหน่ล้างจนเนียน
3. บลูเบอร์รี่กล้วยปั่น
ส่วนผสม:
- 2 กล้วย;
- บลูเบอร์รี่ 100 กรัม
- ครีมกาแฟ 50-80 มล.;
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา;
- ก้อนน้ำแข็ง.
การเตรียมการ:
ปอกกล้วยตีมันฝรั่งบด คุณควรได้รับประมาณ 150 มล. ล้างบลูเบอร์รี่ สะเด็ดน้ำ ผสมบลูเบอร์รี่และกล้วยบด ใส่ครีม น้ำผึ้ง แล้วตีด้วยเครื่องปั่น เสิร์ฟในแก้วกับน้ำแข็ง
4. แบล็คเคอแรนท์ปั่น
ส่วนผสม:
- ลูกเกดดำแช่แข็ง 200 กรัม
- โยเกิร์ต 500 มล.
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำผึ้ง
- สะระแหน่ 2 ก้าน
การเตรียมการ:
ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในโถปั่น ตีด้วยความเร็วสูงจนเนียน
5. ทรอปิคอลสมูทตี้
ส่วนผสม:
- 2 ลูกพีชหรือน้ำหวาน;
- สับปะรดสด 2 แก้ว;
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. มะละกอแช่แข็งหนึ่งช้อน;
- น้ำผลไม้ 2 ส้ม;
- ก้อนน้ำแข็ง.
การเตรียมการ:
ตัดลูกพีช, ลวก, ปอกเปลือก สับเนื้อ ปอกเปลือกและสับสับปะรด ใส่ผลไม้ในเครื่องปั่น เทน้ำส้มลงไปแล้วตีจนเนียน เสิร์ฟในแก้วกับน้ำแข็ง