แครนเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่มีรสหวานอมเปรี้ยวที่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งช่วยปรับปรุงการทำงานของร่างกายในระดับเซลล์ น้ำแครนเบอร์รี่มีวิตามินสูงสุด คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มผลไม้ได้ทุกเวลาของปีจากผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง
น้ำแครนเบอร์รี่สามารถบริโภคได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ การทำเครื่องดื่มผลไม้ที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากแม้แต่กับพ่อครัวมือใหม่ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มมิ้นต์ขิงหรือน้ำผึ้งลงในเครื่องดื่มผลไม้ แต่ก่อนรับประทานอาหารเท่านั้น หากเก็บเกี่ยวน้ำผลไม้ในฤดูหนาวจะดีกว่าในรูปแบบบริสุทธิ์ ซึ่งจะทำให้อายุการเก็บรักษานานถึง 1 ปี อนุญาตให้มีการตกตะกอนในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
สำหรับแครนเบอร์รี่ 500 กรัมคุณต้องการ: น้ำตาล 250 กรัม, น้ำ 2 ลิตร
วิธีทำอาหาร:
- จัดเรียงผลเบอร์รี่เอาของที่เน่าเสียและเน่าเสียออก ล้างและวางในชามเซรามิกหรือเคลือบฟัน ไม่แนะนำให้ใช้จานโลหะเพื่อป้องกันไม่ให้ผลเบอร์รี่สีน้ำตาล
- บดด้วยครกไม้หรือเครื่องดันในมันฝรั่งบดเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น
- หลังจากผ้าชีสสองสามชั้นแล้วให้กรองน้ำซุปข้นและบีบน้ำออกให้ดี
- โอนเยื่อกระดาษที่บีบจากผ้าไปยังกระทะเทน้ำแล้วตั้งบนไฟร้อนปานกลาง
- เพิ่มน้ำตาลผสมให้เข้ากันแล้วปรุงเป็นเวลา 25-30 นาที จากนั้นปิดฝาน้ำซุปทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง
- กรองน้ำซุปและผสมกับน้ำผลไม้
- ใส่กระทะพร้อมเครื่องดื่มผลไม้ลงบนกองไฟ นำไปต้ม ต้มประมาณ 1-2 นาที แล้วนำออกจากเตาทันที
- เทเครื่องดื่มผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในกระป๋องหรือขวดที่สะอาด แห้ง ปิดให้สนิทและเก็บในที่มืด
- เมื่อบริโภคสามารถเจือจางด้วยน้ำและเติมน้ำตาล