ลักษณะเฉพาะของชามัทฉะคือเป็นผงที่มีความสม่ำเสมอ ดังนั้นการเตรียมการจึงแตกต่างจากวิธีการต้มแบบปกติ
มัทฉะได้มาจากใบซึ่งมีการเจริญเติบโตเป็นพิเศษ ระยะหนึ่งก่อนเก็บใบ พุ่มก็ถูกแสงแดดส่องถึง ด้วยเหตุนี้ชาในอนาคตจึงมีรสหวานอมเปรี้ยว ถัดไป ใบไม้ที่เก็บรวบรวมจะแห้งและบดจนได้แป้ง
วิธีการชง
- ผงชาต้องร่อนผ่านกระชอน ใช้ช้อนไม้ทุบให้เป็นก้อน
- จากนั้นคุณต้องเทลงในถ้วยแล้วเติมน้ำร้อนถึง 80 ° C
- ถัดไปคุณต้องผสมให้เข้ากันแล้วตีจนได้มวลสีเขียวที่เป็นเนื้อเดียวกันและได้รับโฟม
- ตะหลิวไม้ไผ่ชนิดพิเศษเหมาะสำหรับการตี
ชานี้มีตัวเลือกการเตรียมสองแบบ:
- แข็งแรงสำหรับสิ่งนี้คุณต้องใช้ผง 1 ช้อนชาแล้วผสมกับน้ำ 50 มล. ผัดมวลที่เกิดขึ้นอย่างช้าๆ รสชาติจะหวานขมและชาจะมีกลิ่นหอม
- น้ำหนักเบา สำหรับสิ่งนี้ คุณต้องใช้ผง 0.5 ช้อนชา และผสมกับน้ำ 75 มล. เอาชนะมวลที่เกิดอย่างรวดเร็ว รสชาติจะขมมากขึ้นและตัวชาจะอ่อนลง
มัทฉะมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรีย การกระทำขยายหลอดเลือด; เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน มีคาเทชินในปริมาณสูงซึ่งช่วยในการต่อสู้กับโรคมะเร็ง
ผงสีเขียวชั้นเยี่ยมสามารถใช้ทำมากกว่าแค่ชา ของหวานทำมาจากมัน เติมลงในมูส คุกกี้ ไอศกรีม เค้ก และค็อกเทลต่างๆ นอกจากนี้ยังสามารถผสมกับชาและกาแฟชนิดอื่นๆ