กะหล่ำปลีเป็นหนึ่งในแหล่งแร่ธาตุและวิตามินหลัก ในแง่ของประสิทธิภาพน้ำกะหล่ำปลีคั้นสดไม่ได้ด้อยกว่ายาหลายชนิด
ประโยชน์ของน้ำกะหล่ำปลี
น้ำกะหล่ำปลีอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีคุณค่า เช่น น้ำตาล กรดแลคติก วิตามินซี) เกลือ - ไม่เกิน 2.0%
น้ำกะหล่ำปลีสดเป็นยาที่ดีที่ช่วยในการต่อสู้กับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำ อาการลำไส้ใหญ่บวมและแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น หลอดเลือดและโรคตับ น้ำกะหล่ำปลีคั้นสดยังช่วยรักษาโรคดีซ่าน โรคม้าม โรคนอนไม่หลับ และไมเกรน
น้ำกะหล่ำปลีที่เป็นที่รู้จักและเป็นวิธีลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ขอแนะนำให้ใช้เครื่องดื่มนี้สำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน มันมีส่วนช่วยในการทำงานอย่างเต็มที่ของร่างกายในโรคของตับอ่อน
น้ำกะหล่ำปลีดองเป็นเครื่องดื่มที่มีวิตามินและเสริมสร้างความแข็งแรง ซึ่งช่วยเพิ่มความอยากอาหาร และรับมือกับอาการท้องผูกเรื้อรังและโรคริดสีดวงทวาร ประโยชน์หลักของน้ำกะหล่ำปลีดองคือมีวิตามินซีสูง
เพื่อเติมเต็มการบริโภควิตามินนี้ทุกวัน น้ำกะหล่ำปลีดอง 1 แก้วก็เพียงพอแล้ว
เครื่องดื่มนี้มีประโยชน์มากหากคุณปรุงกะหล่ำปลีดองโดยไม่ใส่น้ำตาลและน้ำส้มสายชู นอกจากนี้ น้ำสลัดกะหล่ำปลีเป็นยารักษาโรคอ้วนได้อย่างดีเยี่ยม
การทำน้ำกะหล่ำปลี
เพื่อเตรียมน้ำกะหล่ำปลี ล้างกะหล่ำปลีสดให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ กรองเครื่องดื่มที่ได้ผ่านผ้าขาว อายุการเก็บรักษาของน้ำผลไม้ไม่เกิน 1-2 วันในตู้เย็น
เมื่อเตรียมน้ำผลไม้ให้ใส่ใจกับใบของผักการมีจุดสีดำอยู่แสดงว่ากะหล่ำปลีอิ่มตัวด้วยไนเตรต
น้ำกะหล่ำปลีคั้นสดมีความเข้มข้นสูง ดังนั้นจึงแนะนำให้เจือจางกับน้ำผลไม้อื่นๆ เช่น แครอท เนื่องจากน้ำกะหล่ำปลีมีความสามารถในการย่อยสลายอาหารที่ย่อยได้ไม่ดีจึงทำให้เกิดก๊าซรุนแรงได้ อัตราการบริโภคเครื่องดื่มนี้ไม่เกิน 1-2 แก้วต่อวัน
เนื่องจากการใช้น้ำผลไม้ในทางการแพทย์อย่างแพร่หลาย อุตสาหกรรมยาจึงผลิตน้ำกะหล่ำปลีในรูปแบบผง เช่นเดียวกับน้ำผลไม้แห้งแช่แข็ง มันยับระหว่างการเก็บรักษา จึงบรรจุในถุงพลาสติกสองชั้นและเก็บไว้ได้นานถึง 1 ปีในที่เย็นและแห้ง