จบงานเฉลิมฉลองใด ๆ อย่างสวยงาม แป้งบิสกิตที่โปร่งสบายถูกประกบด้วยสตรอเบอร์รี่และอิ่มตัวด้วยครีมที่ละเอียดอ่อน
มันจำเป็น
- สำหรับเค้ก:
- - ไข่ขาว 6 ฟอง
- - ไข่แดง 4 ฟอง
- - น้ำตาล 200 กรัม
- - น้ำมันพืช 50 กรัม
- - แป้ง 200 กรัม
- - 0, 5 ช้อนโต๊ะ. น้ำ;
- - วานิลลิน 1 ถุง
- - เกลือหนึ่งหยิบมือ.
- สำหรับครีม:
- - ไข่แดง 2 ฟอง
- - นม 400 มล.
- - น้ำตาล 200 กรัม
- - เนย 300 กรัม
- - 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง;
- - 0.5 ช้อนชา วานิลลิน
- สำหรับชั้นคุณต้องมีสตรอเบอร์รี่และน้ำตาลเล็กน้อย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตีไข่ขาว ใส่น้ำตาล 1 ส่วน ตีต่อ ตีไข่แดงแยกจากไข่ขาว ค่อยๆ ใส่น้ำมันพืช น้ำ น้ำตาลวานิลลา
ขั้นตอนที่ 2
ร่อนแป้ง. ผสมน้ำตาลเกลือ 100 กรัมใส่มวลไข่แดงผสมให้เข้ากัน ผัดไข่ขาวที่ตีไว้เบาๆ แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน เทลงในถาดอบ อบประมาณ 25 นาที
ขั้นตอนที่ 3
สับสตรอเบอร์รี่โรยด้วยน้ำตาลแล้วพักไว้ 30 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ตีไข่แดงกับน้ำตาลและวานิลลา เพิ่มแป้งบด เจือจางมวลที่เกิดขึ้นด้วยนมต้มให้เป็นก้อนข้นคนตลอดเวลาด้วยไฟอ่อน ทิ้งครีมไว้ให้เย็น
ขั้นตอนที่ 5
ตีเนยจนฟู แล้วค่อยๆ ใส่คัสตาร์ดลงไป
ขั้นตอนที่ 6
ตัดเปลือกแต่ละส่วนออกเป็นสองส่วน แซนวิชกับน้ำตาลและไส้สตรอเบอร์รี่ คลุมด้วยครีม ตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รีสดทั้งลูก