ดอกมันฝรั่งใส่เนื้อและเห็ดเป็นอาหารจานร้อนที่อร่อยและยอดเยี่ยมสำหรับการเฉลิมฉลองบางประเภท มันจะดูเป็นต้นฉบับบนโต๊ะเทศกาลและการเตรียมจะไม่ใช้เวลาและความพยายามมากนัก
ส่วนผสม:
- เนื้อสับ 300 กรัม (ไก่);
- 2 หัวหอม;
- เห็ด 200 กรัม
- 3 มันฝรั่งขนาดกลาง
- ชีสแข็ง 200 กรัม
- 2 ไข่ดิบ (ไก่);
- งา 40 กรัม
- เกลือ, เครื่องเทศ, ครีมเปรี้ยว
การเตรียมการ:
- ละลายเนื้อสับแล้วใส่ในภาชนะที่ลึก คุณสามารถทำเนื้อสับเองได้ เพียงแค่ส่งชิ้นไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเลื่อนในโถปั่น
- ตัดหัวหอม (ให้เล็กที่สุด) เป็นก้อนแล้วรวมกับไก่สับเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและเกลือที่นั่น ผัดจนเนียนแล้วพักไว้
- สับหัวหอมที่สองในลักษณะเดียวกับหัวหอมแรก หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ใส่หัวหอมสับลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ทอดประมาณ 10 นาที จากนั้นใส่เห็ดลงไป คนให้เข้ากัน ใส่เกลือเล็กน้อยและเคี่ยวจนนุ่ม
- ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ
- แบ่งไข่เป็นจานลึกหรือชามแยก ใส่ชีสขูดและเกลือเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน
- ปอกมันฝรั่งล้างและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
- จาระบีจานอบพิเศษด้วยน้ำมัน ใส่วงกลมมันฝรั่ง 1 วงที่ด้านล่างของแต่ละเซลล์ แล้ววางมันฝรั่ง 5-6 วงที่ด้านข้าง (แนวตั้ง) มันจะมีลักษณะเหมือนดอกไม้
- เทส่วนผสมของไข่กับชีสสองช้อนโต๊ะลงใน "ดอกไม้" แต่ละดอก
- กระจายไก่สับทั้งหมดในชั้นถัดไป
- วางเห็ดทอดไว้ด้านบน กระจายไปทั่วเซลล์อย่างสม่ำเสมอ คุณสามารถปรับแต่ง "กลีบ" ของมันฝรั่งที่ด้านข้างได้อย่างสวยงามในขณะที่วางส่วนผสมต่างๆ ซ้อนกัน
- จากนั้นทา "ดอกไม้" แต่ละดอกด้วยครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนแล้วโรยด้วยชีสขูด
- ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที (อุณหภูมิภายใน 180 องศา) จากนั้นนำออก โรยงาแต่ละดอกด้านบนด้วยงาแล้วนำกลับไปอบประมาณครึ่งชั่วโมง
หลังจากเวลาทำอาหารผ่านไป ให้เอาดอกมันฝรั่งออกจากเซลล์แล้ววางบนจาน โดยที่ไม่เสียรูปทรงและไม่สลายตัว