ลูกชิ้นกับข้าวเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารค่ำกับเด็กๆ หากคุณมีเตาอบแล้วการทำอาหารก็ไม่ใช่เรื่องยาก ความเอร็ดอร่อยของลูกชิ้นเหล่านี้คือการปรุงพร้อมกับการทอดและราดด้วยซอสครีมมะเขือเทศ
มันจำเป็น
- - หมูสับและเนื้อ - 0.5 กก.
- - ข้าว - 80 กรัม
- - หัวหอม - 2 ชิ้น;
- - ไข่ไก่ - 1 ชิ้น.;
- - มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
- - ครีม - 200 กรัม
- - วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - พริกไทยดำ;
- - เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างข้าวและจุ่มในกระทะขนาดเล็ก เทน้ำ 160 มล. นำไปต้มและปรุงอาหารภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 10-15 นาที เมื่อข้าวสุกแล้วให้ใส่ในที่เย็นให้เย็น
ขั้นตอนที่ 2
ปอกหัวหอมและสับละเอียด หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋าให้เล็กที่สุด
ขั้นตอนที่ 3
เราจะปรุงลูกชิ้นทอด ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชลงไป เพิ่มหัวหอมและผัดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่มะเขือเทศลงไปผัดจนน้ำมะเขือเทศระเหย ทอดเสร็จแล้วให้เย็น
ขั้นตอนที่ 4
เปิดเตาอบและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศา ในชามลึก ใส่เนื้อสับ ข้าวต้ม มะเขือเทศและหัวหอมผัดให้เข้ากัน เพิ่มไข่ไก่ พริกไทยดำ และเกลือเพื่อลิ้มรส ผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 5
จาระบีจานอบอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยครีมเปรี้ยว จากเนื้อสับสำเร็จรูป ปั้นเป็นลูกกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 5 ซม. แล้ววางลงในพิมพ์
ขั้นตอนที่ 6
สำหรับซอส ผสมครีมที่เหลือกับน้ำต้มสุกครึ่งแก้ว ใส่มะเขือเทศ เกลือ และพริกไทยดำเล็กน้อย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 7
เทซอสลงบนลูกชิ้นทั้งหมดเท่า ๆ กันและส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบ อบประมาณครึ่งชั่วโมงจนเป็นสีเหลืองทอง