ลูกชิ้นปลานั้นอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและไม่ด้อยไปกว่าเนื้อคู่กัน และหากทำจากปลากระป๋อง ก็จะช่วยประหยัดเวลาได้มากเช่นกัน ส่วนผสมในชิ้นทอดที่อร่อยและน่าพอใจเป็นวิธีแก้ปัญหาที่ยอดเยี่ยมสำหรับแม่บ้านที่มีงานยุ่งซึ่งจะต้องเปิดโถและสะเด็ดน้ำเกลือจากนั้นเริ่มทำอาหาร
สูตรที่ง่ายที่สุด
ในการทำชิ้นเล็กชิ้นน้อยที่ง่ายและรวดเร็วจากปลากระป๋องและมันฝรั่ง คุณจะต้องใช้ส่วนผสมหลักหนึ่งกระป๋อง (ปลากระป๋อง) มันฝรั่ง 5-6 มันฝรั่ง ข้าว 1 ถ้วย หัวหอมสองสามฟอง ไข่ 2 ฟอง เกลือและพริกไทย ขั้นแรก ต้มมันฝรั่งและข้าว (แน่นอน แยกจากกัน) จากนั้นปอกผักและส่งส่วนผสมเหล่านี้พร้อมกับหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ
เพียงแค่บดอาหารกระป๋องด้วยส้อม หากมีกระดูกแข็งอยู่ในนั้น ให้เอาออก หลังจากนั้นผสมปลากับส่วนผสมที่เลื่อนแล้วใส่เกลือพริกไทยเครื่องเทศอื่น ๆ สมุนไพรสับและไข่ลงไป จากนั้นปั้นเป็นก้อนแล้วม้วนในแป้งแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
ในทางปฏิบัติแล้วเค้กปลากับแป้งเซมะลีเนอร์ก็เตรียมง่าย ๆ ซึ่งคุณจะต้องมีอาหารกระป๋อง 1 กระป๋อง (ในกรณีนี้ปลาแซลมอนสีชมพูอ่อนจะผสมกับเซโมลินาได้ดีที่สุด) เซโมลินา 1 แก้ว หัวหอม 2 ฟอง 2-3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส (สามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตไขมันต่ำ), เกลือและพริกไทย, เบกกิ้งโซดาเล็กน้อย ในกรณีนี้ ให้บดชิ้นปลาด้วยส้อม ใส่เซโมลินา หัวหอมสับละเอียด และส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดลงไป หลังจากนั้นให้ปั้นเป็นก้อนแล้วม้วนในแป้งหรือชุบเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันพืช
ในสูตรนี้ ข้าวสามารถถูกแทนที่ด้วย cornmeal หรือซีเรียล
สูตรที่ซับซ้อนมากขึ้น
ในการเตรียมสูตรที่ซับซ้อนมากขึ้นสำหรับจานปลากระป๋องนี้ คุณจะต้อง: อาหารกระป๋องหนึ่งกระป๋อง (ในสูตรนี้ควรใช้แซลมอนสีชมพูด้วย) มันฝรั่งขนาดกลางสองลูก หัวหอม กระเทียมหนึ่งกลีบ ใบกระวาน 1/4 ช้อนชา ขิง 1 ช้อนโต๊ะ เนย 1 ช้อนชา ขมิ้น กระวาน 1 ช้อนชา น้ำตาล 0.5 ช้อนชา เกลือ พริกขี้หนู อบเชยเล็กน้อย
อาหารจานนี้ที่มีความเต็มอิ่มจะตอบสนองความอยากอาหารของแม้แต่ผู้ชายที่ทำงานด้านร่างกาย แต่ครึ่งหลังของเขาจะช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารได้อย่างมาก
ขั้นแรกให้หั่นหัวหอมและกระเทียม แล้วหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ หลังจากนั้นให้ทอดส่วนผสมแรกเล็กน้อย (ประมาณ 2-3 นาที) ในเนยด้วยขิงสับ จากนั้นใส่มันฝรั่งลงในกระทะแล้วปรุงส่วนผสมต่ออีก 4-5 นาที หลังจากนั้นให้นำปลาบด ขมิ้น และใบกระวานใส่น้ำอุ่น 100 มล. ลงในหม้อ เคี่ยวส่วนผสมต่อไปอีก 10-12 นาที หลังจากนั้นนำใบกระวานออกจากกระทะแล้วใส่กระวานรวมทั้งเกลือ น้ำตาล พริกและอบเชยลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน สร้างชิ้นเล็กชิ้นน้อยจากมวลที่เกิดขึ้นควรม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วนำไปทอดในน้ำมันพืชประมาณ 4-5 นาที
สูตรนี้ช่วยให้มีที่ว่างสำหรับการปรุงอาหารได้หลากหลายรูปแบบ เนื่องจากคุณสามารถทำให้ชิ้นเนื้อปลากระป๋องมีประโยชน์มากขึ้นโดยไม่ต้องเติมน้ำมันพืช วัตถุดิบผ่านการเคี่ยวแล้วจึงจะเกาะติดกันได้อย่างลงตัว ในการปรุงอาหารชิ้นเล็กชิ้นน้อยสำหรับนึ่งเพียงแค่แก้ไขโดย deboned ในแป้งและวางไว้บนชั้นวางหวดสำหรับทำอาหารสำหรับ 7-8 ด้วยตัวเลือกนี้ คุณจะได้รับอาหารและอาหารเพื่อสุขภาพในเวลาอันสั้นที่เตา