Grog และ mulled wine เป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์รสเผ็ดและมีแฟนมาก เครื่องดื่มเหล่านี้เหมาะสำหรับการอุ่นให้อารมณ์ดี แต่แล้วคนเหล่านั้นที่ไม่สามารถหรือไม่ต้องการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แต่พวกเขาชอบรสเผ็ดของเหล้าองุ่นหรือเหล้าองุ่น? คุณสามารถทำเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์ได้ที่บ้าน นอกจากนี้ สูตรอาหารยังใช้งานง่ายมาก
สูตรกบเบอร์รี่ไร้แอลกอฮอล์
ในการเตรียมเครื่องดื่มรสเผ็ดเวอร์ชันนี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- สตรอเบอร์รี่ เชอร์รี่และราสเบอร์รี่ 2 ช้อนเล็ก คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็ง
- น้ำสำหรับฐาน - 2 แก้ว;
- น้ำผึ้งดอกไม้ - 2 ช้อนขนม;
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
- ชาดำที่ต้มโดยไม่มีสารเติมแต่ง - 1-2 ช้อนโต๊ะ
- แอปเปิ้ลสด - ไม่เกิน 2 ชิ้น;
- อบเชย - ครึ่งช้อนชา;
- ออลสไปซ์ - 1-2 ถั่ว;
- กานพลูเพื่อลิ้มรส;
- มะนาว - 2 วงใหญ่
- กระวานและลูกจันทน์เทศสำหรับปรุงรส - อย่างละหนึ่งหยิบมือ
กระบวนการทำอาหารดูเหมือนว่ามีขั้นตอนต่อไปนี้:
- ต้มน้ำพร้อมชงชาดำในภาชนะแยกต่างหากปล่อยให้มันต้มอย่างน้อย 20 นาที
- เทชาลงในน้ำต้มเพิ่มเครื่องเทศด้วยเครื่องเทศรวมถึงกระวานและลูกจันทน์เทศน้ำตาลและน้ำผึ้ง ตั้งไฟและปล่อยให้เดือดสักสองสามนาที
- จากนั้นเทผลเบอร์รี่, แอปเปิ้ลสับ, แหวนมะนาวลงในเครื่องดื่มที่ได้ ปล่อยให้ปรุงอาหารภายใต้ฝาประมาณ 5 นาที จากนั้นนำภาชนะที่มีกบออกจากเตาโดยไม่ต้องปิดฝาแล้วห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
เครื่องดื่มสำเร็จรูปต้องกรองอย่างดีก่อนใช้
กบไร้แอลกอฮอล์: สูตรคลาสสิก
ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- ขิงบด อบเชย และกานพลู - 2 ช้อนเล็ก ๆ ต่ออัน;
- ชาดำที่ไม่มีสารเติมแต่ง - 3-4 ช้อนขนม;
- น้ำสำหรับฐาน - 4 แก้ว;
- น้ำผึ้งดอกไม้ - 2 ช้อนโต๊ะ;
- มะนาว.
การเตรียมกบโฮมเมดนี้ง่ายมาก: บดมะนาวพร้อมกับความเอร็ดอร่อย เพิ่มมะนาวและส่วนผสมที่เหลือในกระทะขนาดเล็ก ไม่รวมน้ำผึ้งสำหรับตอนนี้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่กระทะบนเตาเทน้ำลงไปแล้วต้มให้เดือด นำออกจากเตาแล้วปิดฝาภาชนะแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้อ่อนแรงใส่ครึ่งชั่วโมง หลังจากเครื่องดื่มจะต้องกรองและเทลงในแก้วแล้วเติมน้ำผึ้งดอกไม้อุ่น ๆ เล็กน้อยเพื่อความหวานและรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น
วิธีทำไวน์หมักชบา
สูตรนี้ต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- ชาชบา - 2 ช้อนขนาดใหญ่
- กระวานและกานพลู - 4 อัน;
- ขิง - รากบาง 4-5 วง;
- น้ำ - 2 แก้วเต็ม;
- อบเชย - หนึ่งแท่งหรือ 2-3 หยิกก็เพียงพอแล้ว
- ลูกจันทน์เทศ - เหน็บแนม;
- ดอกไม้น้ำผึ้งธรรมชาติหรือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
ทำอาหารอย่างไร:
- ต้มน้ำ ระหว่างทางเตรียมเครื่องเทศและชาชบาในชามแยกกันผสมให้เข้ากัน
- เทเครื่องเทศกับชาลงในน้ำร้อนคนให้เข้ากัน
- ปิดฝาจานแล้วปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
- กรองไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ผสมให้เข้ากันแล้วเทลงในวงกลมแล้วเติมน้ำผึ้งหรือน้ำตาล
สูตรไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์พร้อมน้ำเชอร์รี่
คุณจะต้องการ:
- อบเชยและกานพลู - 2 อัน;
- น้ำเชอร์รี่ - ลิตร;
- น้ำส้ม - แก้ว;
- ขิงแห้ง - หยิกเดียวก็เพียงพอแล้ว
- น้ำตาลหรือน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส ในกรณีนี้ขอแนะนำให้เปลี่ยนน้ำตาลทรายธรรมดาด้วยน้ำตาลทรายซึ่งรสชาติของเครื่องดื่มจะสว่างขึ้น
- ผลไม้รสเปรี้ยวฝานสำหรับตกแต่งเครื่องดื่ม
เมื่อเลือกส่วนผสมทั้งหมดแล้ว คุณสามารถเริ่มกระบวนการทำอาหารได้ ควรเทน้ำเชอร์รี่ลงในภาชนะที่เหมาะสมวางบนเตาแล้วอุ่น แต่อย่าต้มจนเดือด หลังจากนั้นจะต้องเติมเครื่องเทศทั้งหมดรวมทั้งน้ำผึ้งหรือน้ำตาลลงในน้ำร้อนคนส่วนผสมให้เข้ากัน ปิดฝา ห่อด้วยผ้าขนหนูอุ่นๆ หรือผ้าห่ม ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง จากนั้นคุณต้องเทน้ำส้มลงในเครื่องดื่มที่ได้ ตอนนี้ไวน์ปรุงสุกแบบโฮมเมดสามารถเทลงในถ้วยและตกแต่งด้วยแหวนหรือชิ้นส้มเท่านั้น